Det finnes virkelig ingen grunn til å kjøpe ferdig potetsalat i butikken. Denne kan røres sammen mens grillen varmes opp, og smaker friskere og bedre enn de ferdige pakkene som er fulle av konserveringsmidler. Til seks personer brukte jeg like i underkant av 1…

Tittelen på innlegget taler for seg selv i grunn, dette er brownies med Nugatti istedet for sjokolade i røra. Jeg hadde de med på jobb, og fikk den hyggelige tilbakemeldingen «dette er den beste brownies’en jeg har smakt!». Jeg liker at brownies er så…

Du leste riktig ja, is av øl! Hva kan vel være bedre enn kombinasjonen is, øl og sjokolade? Isen er laget av Konrad’s Stout, en mørk øl fra Lervig i Stavanger med noter av kaffe, sjokolade og lakris. Isen minner om kaffeis i smaken,…

Første gang jeg stekte pizza på grill var en ordentlig aha-opplevelse. Plutselig var bunnen sprø og oppblåst som en ekte italiensk pizza og osten på toppen var smeltet og ikke stekt. Konsistens og smak skiller seg så mye fra en vanlig ovnsstekt pizza jeg…

Kinesiske pannekaker ligner ikke det vi kaller pannekaker, men er mer som en type flatbrød med sprø utside og myke lag på innsiden. Deigen er laget av kun mel og vann, og fylles med vårløk og litt sesamolje for smak. I Asia brukes denne typen…

Vi spiser mye pasta her på kjøkkenet, og som oftest er det enkle varianter som krever lite forarbeid og er raskt ferdig når man kommer sulten hjem fra jobb. Men noen ganger er det hyggelig å bruke litt lenger tid også på pastamiddager, og…

Forsøket med lakrissirup i boller gikk ikke så bra, men nå har jeg fått tak i lakrispulver fra Johan Bülow og det gjorde stor forskjell. Dette vil jeg kalle ordentlige lakrissvinger! Lakrispulveret holder seg inni bollene, men smelter litt inn i deigen, mmmm. Deigen…

Havregrøt har mange variasjonsmuligheter, det gjelder bare å rote litt i skuffer og skap etter inspirasjon. Tilsett for eksempel raspede gulrøtter, krydder og noen nøtter og vips! så har du gulrotkake til frokost, mmmm! Havregrøt á la gulrotkake ( 2 porsjoner, kan oppbevares i…

Mine første brioche og jeg er strålende fornøyd! Deigen er luftig og lett! men likevel saftig og rik på smak. De fine rosa stripene kommer fra pulveriserte frysetørrede jordbær og smaken gir assosiasjoner til fin fransk jordbærkonfekt uten å bli for søtt. Brioche er…

Enkel, smakfull og sunn middag som er rask og enkel å lage? Her er kyllingklubber med asiatiske smaker, laget med ingredienser som det er stor sannsynlighet for at du har i skapet allerede. De kan lages i ovnen eller på grillen. Kyllingklubbene er glasert…

Sånn ser lille jordbærspiren ut fem uker seinere. Fortsatt ikke store greiene, men den er i det minste fortsatt levende! Spiren til venstre er av en annen sort og ble plantet 2 uker etter de til høyre. Jeg er veldig spent på om den kommer til…

Det er ikke alltid like enkelt å oversette engelske benevninger til norsk, men melkeknas høres ikke så aller verst ut? Det er en slags smuldredeig med melkepulver og hvit sjokolade i som kan brukes til mye rart. Oppskriften er fra Momofuku Milk Bar i…