Jeg bruker ofte engelske og amerikanske oppskrifter som har andre mål og ingredienser enn vi er vant til, og jeg har notert ned de konverteringene og substituttene som jeg bruker ofte og vet funker. Når jeg lager mat bruker jeg målebeger som angir cup-mål og kjøkkenvekt som kan stilles til lbs for å slippe noe av konverteringsarbeidet.
Under Utenlandske mål finner du konverteringer for generelle mål og for noen spesifikke ingredienser.
Under Utenlandske ingredienser finner du substitutter for en del ingredienser som er vanskelige å få tak i her i Norge.
Noen ganger har man også bruk for substitutter fordi det mangler en ingrediens i skapet og man har lyst på kake NÅ uten å gå på butikken først.
Under Kjøkkenkjemi beskriver jeg hva noen vanlige ingredienser gjør for et resultat, og dette kan hjelpe deg til å finne substitutter dersom du er tom for noe.
Synes du det mangler noe i listene?
Legg igjen en kommentar så har jeg kanskje svaret!
