Arbeidstittelen på denne innlegget var «Perfekt bløtkokt egg i brød», men selv på femte forsøk kan jeg ikke påstå at det ble helt perfekt det der egget. Smaken er like god selv om egget er…
-
-
Grønnkålmuffinsene er spist opp, og fryseren må på nytt fylles med noe som funker som måltid-i-farta. Matmuffins er greit å ha tilgjengelig de dagene jeg ikke rekker å lage eller spise full middag hvor det i…
-
I kjøleskapet mitt står det en surdeig (som jeg trodde jeg skulle tatt livet av for lenge siden), og så lenge den overlever synes jeg at jeg må bruke den til noe. Jeg bruker litt i…
-
Jeg lager med ujevne mellomrom matpakkeboller til å ha i fryseren, men det er noen ganger litt styr å lage. Gjærdeig skal heve og kjevles ut og fyll skal lages og kjøles ned før bollene kan…
-
Da jeg var på knekkebrødworkshop hos Åpent Bakeri tidligere i vinter fikk jeg med meg en boks med surdeig hjem, og utrolig nok lever den ennå! Siden jeg ikke baker så mye brød, prøver jeg…
-
I dag fikk jeg lyst å bake, men etter å ha spist boller og kake både torsdag, fredag og lørdag denne uka hadde jeg ikke lyst på noe søtt. Jeg skummet gjennom en liste jeg har…
-
Hils på bagelens mindre berømte fetter: Bialy. Jeg snublet over denne artikkelen om Bialys i Huffington post, og fikk umiddelbart lyst på én. Men siden jeg ikke bor i New York måtte jeg lage mine…
-
Du vet når du går og er fysen på noe godt, men vet at du burde spise et ordentlig måltid? Når magen sier kake, mens hodet egentlig har lyst til spise helt vanlig mat og ikke gå…
-
Etter å ha sett dette bildet på Instagram, MÅTTE jeg lage rødbetburgerbrød! Mine ble langt fra like knall i fargen, men de smaker godt og er myke og lette som hamburgerbrød skal være. To…
-
Etter at jeg erstattet kull (les: engangsgrill) med gass har grillfrekvensen økt betraktelig. Når det bare tar 10 minutter å varme opp grillen er dét ofte raskeste vei til en sunn og god middag…
-
Jeg fikk en idé som jeg ikke helt visste om jeg turte å gjennomføre. En sandwich som egentlig ikke passer som noe måltid: for usunn til å være lunsj eller frokost og ikke riktig…
-
Rester fra to av forrige ukes middager er gjenfødt som denne ukas lunsj og i-farta-mat: Calzone. Restene er søtpotetmos og kokte linser, og siden jeg ikke hadde noen kjøttrester tilgjengelig brukte jeg det jeg…
-
Til frokost i dag: nybakte emmerrundstykker med raspet gulrot og sellerirot. Deigen har hevet i kjøleskapet over natta, og alt jeg trengte å gjøre i morges var å forme og steke den. Nok til…
-
Jeg er stolt av det norske språket, og vil helst bruke norske navn og betegnelser så langt det er mulig. Men akkurat når det gjelder matlaging kommer jeg altfor ofte til kort. Orange-blossom buttermilk…
