Dette er en oppskrift jeg har hatt liggende i flere år, men ikke hatt mot til å sette i gang med. Det er noe avskrekkende med å bruke flere timer på å stelle i…
-
-
Det er hva som venter oss 2.oktober når Mathallen på Vulkan åpner! Tusen takk til Ina&Ina fra Matbloggsentralen og Mathallen som stelte i stand et fantastisk arrangement for oss matbloggere i går. Jeg trodde…
-
Sommerens parade av middager med få ingredienser, men mye smak, fortsetter med denne kyllinglårgryten som var hovedrett i bursdagsmiddagen min. Kylling og cherrytomater er noe av det jeg spiser mest av her i verden,…
-
Ceviche er en tilberedningsmetode som går ut på å råmarinere fisk i sitrussaft. Syrene setter igang en kjemisk reaksjon med fisken, og gir den en konsistens som om den er varmebehandlet. Jo lenger den…
-
Tidligere har jeg laget curd av sitron, og av blodappelsin, og jammen kan man ikke lage det av blåbær også! Det er kanskje ikke noe man burde spise på brødskiva hver dag, men det er…
-
Hipphipphurra jeg har bursdag! Siden bursdagen faller på en mandag ble hele helga brukt til feiring. En gyllen anledning til å teste ut nye oppskrifter som ligger på vent, og familien stiller velvillig opp.…
-
I forbindelse med Matstreif 2012 arrangeres det en SalmaChef konkurranse der man inntil 12.august kan sende inn oppskrifter med Salma som hovedingrediens. 3 oppskrifter fra hver landsregion går videre til finale, og 4 finalister…
-
En middag etter mine hverdagsmatprinsipper! Risini er pasta formet som riskorn, og blandet med litt creme fraiche og olje minner konsistensen om en deilig, kremete risotto. Middag for én: I skapet må du ha…
-
Vietnamesisk kaffe er filterkaffe blandet med søt, kondensert melk. Litt i søteste laget til å drikke, selv for en søtmums som meg, men som dessert eller godteri er det veldig godt. Kondensert melk har jeg…
-
Denne isen er laget med Mike’s Hot Honey, et produkt Prøvesmakern sporet opp på nett og fikk bestilt fra et kjøkken i Brooklyn til postkassen i Oslo. Et fantastisk all-round kondiment som gir et…
-
I sommer har jeg virkelig vært rammet av latskap når det gjelder matlaging. Vanligvis bruker jeg flere timer i uka på å finne oppskrifter og ingredienser som kan være til inspirasjon, men når jeg…
-
Og iseventyret fortsetter! Det kan kanskje høres rart ut med is med olivensmak, men det smaker veldig godt. Første gang jeg smakte det var fra en isvogn i Chelsea Markets i New York, og…
-
På engelsk heter dette Potato Bake, og vi så det på menyen i forskjellige utgaver flere steder i Irland. En lunsjvariant var stekt i panne for å få en sprø skorpe og hadde lag…
-
Jeg tar Matbloggsentralens utfordring om sommerdrinker, og har blandet sammen noe av det beste jeg vet til en deilig, sommerlig mojito! Agurk og mynte er de mest fremtredende smakene i denne drinken, men mango…
