Lysten på sushi, men har ikke lyst å dille med å lage makiruller og nigiri? Prøv en sushisalat! Til 2 1 cup sushiris, kokes etter anvisning på pakken 1 ss sesamfrø (jeg brukte svarte) 1/2 mango 1/2 avocado 2 vårløk 2 sjalottløk 1/2 agurk…
En av varene som stod på ønskelista da jeg dro til Matstreif var geitekjøtt, og med surret lårsteik av kje fra Kandal i posen når jeg dro hjem var det duket for høstens første søndagsmiddag: kjesteik med syrlige poteter og sesongrønnsaker, og clafotis med…
Med COOP sin utfordring om å lage spennende hverdagsretter inspirert av vinter i bakhodet, laget jeg en pastarett med Bjørnepølsa jeg kjøpte på Matstreif forrige helg. En del av oppgaven fra COOP er å lage en lekende tittel til retten. Hadde jeg laget ravioli…
Jeg har lyst å skrive noe om min opplevelse av Matstreif på Rådhusplassen forrige helg. Først og fremst ble jeg veldig inspirert, og glad for muligheten til å komme så tett på så mange ivrige og ærlige produsenter på ett sted! Det er noe…
Kantarellene lyser mot meg hos grønnsakshandleren om dagen, og med den korte sesongen de har vil jeg gjerne spise dem flere ganger i uka. Noen dager blir det ikke middag før litt utpå kvelden, og da er en omelett perfekt. Jeg hadde noen baconrester…
Det er vanskelig å gå forbi boder som Korsvold gård og Gartnerhallen sin på Matstreif uten å bli inspirert! Jeg skulle ønske jeg kunne få så fantastiske grønnsaker i nabolaget hver eneste uke. Bondens marked skulle vært et fast utsalgssted, ikke et omreisende arrangement…
Jeg er stolt av det norske språket, og vil helst bruke norske navn og betegnelser så langt det er mulig. Men akkurat når det gjelder matlaging kommer jeg altfor ofte til kort. Orange-blossom buttermilk scones ruller lettere av tunga enn for eksempel bakepulverbrød med…
Nok en måte å sprite opp frokostgrøten på, strø lakrispulver over! Dette er kanskje mest for de som har en ekstra forkjærlighet for lakris, og smaksløkene får seg definitivt en overraskelse. Lakris forbinder vi vanligvis med søtsaker, og det kan være litt utfordrende for…
I helga var jeg i bryllup, og var så heldig å få bidra til kakebordet og i tillegg få helt frie tøyler for hva jeg ville lage. Fordi det ikke var noen sjokoladekake på lista, ville jeg ha det som utgangspunkt og tanken var…
Blåbærcurd + gjærdeig = blåbærboller! Jeg får alltid lyst på boller når jeg har vært ute til langt på natt. Det, i kombinasjon med at jeg sjelden får sove dagen derpå, fører gjerne til søndagsbakst. Det er også en stund siden sist jeg bakte…
