Jeg har lagd min aller første pasta! En av bursdagsgavene jeg fikk var pastatilbehør til kjøkkenmaskinen min, og hjemmelaget ravioli er hovedgrunnen til at jeg ønsket meg det i utgangspunktet. Å kunne fylle pastaputer med akkurat det jeg har lyst på, og ikke minst…

Jeg elsker hummus! Og derfor lager jeg det ikke så ofte.. Hjemmelaget hummus er så absolutt sunt, med riktige karbohydrater fra kikerter og godt fett fra olivenolje og tahini. Dessverre er det litt for kaloritett for mitt eget beste. Jeg kan lett spise opp…

En supersalat er et supert måltid, og salat er tema for denne ukens utfordring hos Matbloggsentralen. Stemmegivingen åpner kl 12 i dag og jeg er nummer 88 om du kunne tenke deg å bruke et minutt på å stemme, og samtidig finne mange andre…

Dette er siste innlegg fra den store bursdagsfeiringen. Puh, det ble en matfylt helg med treretters middag og kaffeslabberas med kaker og is og jeg har kost meg masse både med forbredelser og gjester. Da vi var i Irland i sommer spiste Prøvesmakern en…

Dette er en oppskrift jeg har hatt liggende i flere år, men ikke hatt mot til å sette i gang med.  Det er noe avskrekkende med å bruke flere timer på å stelle i stand en dessert hvor det ikke er usannsynlig at resultatet…

Det er hva som venter oss 2.oktober når Mathallen på Vulkan åpner! Tusen takk til Ina&Ina fra Matbloggsentralen og Mathallen som stelte i stand et fantastisk arrangement for oss matbloggere i går. Jeg trodde ikke det var mulig å glede seg enda mer til…

Sommerens parade av middager med få ingredienser, men mye smak, fortsetter med denne kyllinglårgryten som var hovedrett i bursdagsmiddagen min.  Kylling og cherrytomater er noe av det jeg spiser mest av her i verden, og jeg ville ha en rett som speilet min matpersonlighet.…

Ceviche er en tilberedningsmetode som går ut på å råmarinere fisk i sitrussaft. Syrene setter igang en kjemisk reaksjon med fisken, og gir den en konsistens som om den er varmebehandlet. Jo lenger den ligger før servering, jo fastere blir den. Fordi syrene ikke…

Tidligere har jeg laget curd av sitron, og av blodappelsin, og jammen kan man ikke lage det av blåbær også! Det er kanskje ikke noe man burde spise på brødskiva hver dag, men det er nydelig godt og veldig anvendelig. Denne laget jeg for å…

Hipphipphurra jeg har bursdag! Siden bursdagen faller på en mandag ble hele helga brukt til feiring. En gyllen anledning til å teste ut nye oppskrifter som ligger på vent, og familien stiller velvillig opp. Utfordringen min er, som alltid, å plukke ut et begrenset…

I forbindelse med Matstreif 2012 arrangeres det en SalmaChef konkurranse der man inntil 12.august kan sende inn oppskrifter med Salma som hovedingrediens. 3 oppskrifter fra hver landsregion går videre til finale, og 4 finalister skal konkurrere på scenen under Matstreif. Premien er en tur…

En middag etter mine hverdagsmatprinsipper! Risini er pasta formet som riskorn, og blandet med litt creme fraiche og olje minner konsistensen om en deilig, kremete risotto. Middag for én: I skapet må du ha en mild olivenolje, risini, salt og pepper. I tillegg trenger…