Hver desember når jeg skal planlegge julebakst og -godter finner jeg flere oppskrifter enn jeg har tid til å lage (og gjester som kan spise dem opp), og så lurer jeg på hvorfor jeg ikke lager konfekt hele året. Er det innafor å lage godteri en helt…
Til jul er jeg ikke så opptatt av den tradisjonelle julebaksten. Fordi jeg vet at jeg får smakt krumkaker og kakemenn hos andre, bruker jeg muligheten til å prøve ut nye oppskrifter i stedet. Det er bare én sort jeg lager hvert eneste år, og det…
Da jeg var på ferie i NY tidligere i høst fikk jeg en av de beste brødskivene jeg noensinne har spist, og det var på grunn mandelsmøret som var på. Helt siden jeg kom hjem har jeg prøvd å gjenskape det, som vil si at…
Å bli med på Madbloggerudfordringene som mine danske «bloggkolleger» Nada og Thomas står bak begynner snart å bli en tradisjon, en tradisjon jeg liker veldig godt. Det er gøy å bli utfordret på å komme med en oppskrift, og utrolig inspirerende å se hva…
Et sikkert høsttegn er at det blir lenger mellom innleggene her på bloggen. Det er mørkt når jeg spiser frokost og mørkt når jeg kommer hjem fra jobb, så fotograferingsmulighetene begrenser seg til helga siden jeg ikke har noe studio eller studiolys hjemme. Men…
Jeg blir bare mer og mer glad i å bake med olivenolje. At jeg liker smaken sier seg selv, men en annen fordel er at det kan være tidsbesparende. Ta disse kjeksene for eksempel. Skulle jeg bakt dem med smør måtte jeg ha ventet…
Jeg er nødt til å begynne dette innlegget med en lite gledeshopp! Forrige helg var jeg på kåringen av Årets Matblogger i Mathallen, og der vant jeg kategorien Årets Bloggoppskrift! Vinneroppskriften er en créme brulée laget med den beste brunosten i verden, Huldreost fra…
I går gjorde jeg noe jeg aldri har prøvd før: jeg byttet ut alt smøret i en briochedeig med olivenolje. Jeg hadde ingen formening på forhånd hvordan disse ville bli. Selv om jeg har en forkjærlighet for olivenolje, er jeg også glad i smør.…
Jeg har akkurat kommet hjem fra en slags forsinket sommerferie i New York og San Francisco, hvor jeg har spist masse god mat og vært på sightseeing i matmarkeder og kjøkkenbutikker. Jeg hadde fort blitt blakk om jeg skulle bodd i NY med så mange…
Mye av det jeg lager kommer ikke på bloggen. Noen ganger fordi flere andre bloggere har laget noe som ligner eller fordi oppskriften kanskje ikke var så god, andre ganger fordi bildene ikke er bra nok, og veldig ofte fordi jeg ikke vil dra fram kameraet hver…
Jeg skrev om #minlokalefavoritt tidligere i uka, og en lokalmatmiddag kan fint følges opp av dessert med samme tema. Dette er første forsøk på en idé jeg fikk om å gjøre en ganske enkel kake til en mer fancypants dessert. En dessert er penest når den serveres…
