Selv om det ikke finnes noen grunn til å ikke lage is hele vinteren, er det ekstra stas å fyre opp iskremmaskinen når temperaturen bikker 15 grader og sola skinner. Når jeg skal ha middagsgjester er alt som kan lages på forhånd genialt, og…
I dag fikk jeg lyst å bake, men etter å ha spist boller og kake både torsdag, fredag og lørdag denne uka hadde jeg ikke lyst på noe søtt. Jeg skummet gjennom en liste jeg har med lagrede oppskrifter, og det som fanget øyet mitt først…
Forrige uke var jeg invitert til bakeworkshop hos Åpent Bakeri i forbindelse med lansering av den nye knekkebrødboka deres. Vi fikk bake knekkebrød og grissini fra boka under kynding veiledning fra bakerene, men høydepunktet var at jeg fikk med meg en liten boks med surdeig…
Solen skinner, og et fantastisk dagslys kommer endelig inn på kjøkkenet igjen etter en lang vinter. Det i seg selv er fantastisk motivasjon til å bake noe til bloggen ( i tillegg til sjokoladetrang en søndag ettermiddag). Disse kjeksene rasket jeg sammen av ingredienser jeg…
Den siste måneden har det vært minimalt med nye retter på kjøkkenet. Det har gått i noen gode gamle gjengangere, som pasta med créme fraiche, tykke grønnsakssupper og en bolle i ny og ne. For inspirasjon har jeg i stedet gått på restaurant og…
Når det er mørkt og kaldt og jeg er småsliten etter jobb, tyr jeg ofte til suppe til middag. Det krever lite tenking, og lager seg nesten selv på komfyren. Favoritten er tykke grønnsakssupper som kjøres i blender, og har jeg godt brød i…
Det er to veldig enkle grunner til at jeg jeg lagde dette som lørdagssnacks akkurat denne helga. Tidligere i uka var jeg i Mathallen og plukket med meg en pose fylt med rotgrønnsaker fra Kooperativet, og jeg fikk en mandolin til jul som jeg…
Det er januar, som betyr at internett flommer over av oppskrifter på sunn mat, flat mage og andre treningstips. Jeg blir like lei januarkjøret hvert eneste år, og synes det beste med januar er når den er over. Når det ikke annonseres for slankekurer hvor enn jeg ser og det…
Dette er en frokost som jeg laget med rester fra julematen, men oppskriften kan fint brukes resten av året også. I familien min koker vi alltid for mye poteter til julemiddagen, og de som var til overs grovmoste jeg mens de var varme og satte i kjøleskapet i…
Hvis jeg hadde vært en pliktoppfyllende matblogger hadde jeg postet denne oppskriften når jeg lagde kakedeigen for tre uker siden, slik at noen der ute kanskje hadde rukket å lage dem til jul. Men plutselig var det 21.desember før deigen ble tatt opp fra…
Tidligere i høst fikk jeg en utrolig hyggelig henvendelse fra Oliviers&Co om jeg ville dele noen oppskrifter med oliven og sjokolade med dem, og det ville jeg såklart! Mesteparten av olivenoljeforbruket mitt er handlet inn fra Oliviers fordi jeg stoler på at de bryr seg…
