Browsing Category

Kaker & Paier

Kaker & Paier

Seige sitronbiter

Sitronkake. Ofte en formkake, ganske lett i konsistensen. Noen ganger med melisglasur på toppen. Ikke så spennende, men en god gammel traver som ikke skjemmer noen. Møt dens alter ego: den seige sitronbiten. Konsistensen er som en sammensmelting av sitronterte og kake, den er…

26. mars 2014
Kaker & Paier

Karamellisert hvit sjokoladekake

Hvis ikke du har smakt karamellisert hvit sjokolade noen gang, burde du prøve det. Med en gang. Jeg synes hvit sjokolade er søtt og smakløst på egenhånd, men når den karamelliseres kommer det fram bitre toner og en smak som er mye mer interessant.…

4. februar 2014
Kaker & Paier

Rødbet- og sjokoladekake

TINE leter etter den ultimate OL-kaken som kan feire de norske OL-utøverene og medaljene vi krysser fingrene for at de tar med hjem, og jeg tror dette er en god utfordrer til tittelen: En saftig sjokoladekake som vil falle i smak hos både liten…

12. januar 2014
Kaker & Paier Med O&S

Klementinkake

Eller for å sitere en av herrene som smakte på denne kaka: dritdigg klementinkake. Det er synd at jeg ikke fikk til et bedre bilde i vintermørket, for denne kaka er glinsende saftig og fortjener en mer innbydende framvisning enn den får i dag.…

15. desember 2013
Kaker & Paier Premiert!

Eplekake med kardemomme

Eplekake har vært en gjenganger i mange blogger i det siste, og jeg ser ingen grunn til at jeg skal være noen unntak når det er så godt! I dag har jeg valgt en litt annen vei enn den tradisjonelle eplekaka med kanel. Inspirasjonen…

20. oktober 2013
Kaker & Paier

Sjokoladekake for syklister

Jeg er alltid takknemlig for en anledning til å bake, og kanskje aller mest når baksten kan gis bort så det ikke blir kake til frokost de etterfølgende dagene. Da Prøvesmakern fortalte at han skulle henge med sykkelgjengen sin i dag hoppet jeg på…

29. september 2013
Kaker & Paier Med O&S

Blondies med kakao-olje

Jeg mener helt oppriktig at kombinasjonen olivenolje og sjokolade er noe av det beste jeg vet, så dere kan jo tenke dere hvor ivrig jeg ble da jeg oppdaget at Nudo Italia har produsert en olivenolje hvor olivenene er malt sammen med kakaonibs! Oljen…

1. september 2013
Kaker & Paier

Jordbærkake

På mystisk vis ble teksten til dette innlegget borte, og jeg har ikke sjans til å huske hva det var som stod her da innlegget ble postet første gang. Men jeg husker at denne kaka ble laget på forespørsel fra nevøen min (da 6…

30. juli 2013
Kaker & Paier

Sjokolademoussekake med jordbær

Som sikkert mange andre som fulgte med på Hele Norge Baker i vår lot jeg meg imponere og inspirere av Pascal’s Fraisier.  Den er i utgangspunktet enkel å lage (når man bare har oppskriften), og nydelig å se på, men mangler én ting synes jeg.…

21. mai 2013
Kaker & Paier

Moussekake på nøttebunn

Når det kommer til kaker, nærmere bestemt kaker til fest, er det trelags kaker med glasur jeg er mest komfortabel med å lage. Men det er alltid gøy å lære seg noe nytt, og etter et inspirerende besøk av Marit fra Me and my pink…

12. mai 2013
Kaker & Paier

Kakaobrownies med ostekaketopp

Ostekakebrownies er noe av det beste jeg vet, og med litt gul konditorfarge i ostemassen får vi litt ekstra påskestemning her vi sitter i byen og venter på vår. Dette er «latmannsbrownies» som er laget med kakao i stedet for sjokolade, og dermed er…

30. mars 2013
Kaker & Paier Med O&S

Olivenoljebrownies med rosépepper

Jeg er ikke noen tilhenger av Valentines day, men jeg er er veldig tilhenger av brownies! Som domenenavnet mitt tilsier er jeg også tilhenger av oliven og sjokolade, og disse browniesene er et perfekt eksempel på «min» tilnærming både til disse to ingrediensene og…

14. februar 2013
Bakst Kaker & Paier

Havregrynskake

Matbloggsentralen stiller opp med nok en ekstraordinær utfordring: kaffekaker! For meg er kaffekaker det som mormor eller oldemor ville servert til kaffen, en kake som ikke er tung eller mektig, men saftig og søt. Siden utfordringen spesifiserer at det skal være tradisjonelle kaker er…

16. november 2012
Kaker & Paier

Gulrot(oste)kake

Ostekakemoroa fortsetter på kjøkkenet! En saftig gulrotkake med frisk kremostglasur er på topp tre lista mi av kaker jeg kan spise nårsomhelst, og nå som det er ostekakeutfordring på gang tenkte jeg å gjenskape smaken i en ostekake. Det ferdige resultatet skuffet ikke på…

16. oktober 2012