Sitronkake. Ofte en formkake, ganske lett i konsistensen. Noen ganger med melisglasur på toppen. Ikke så spennende, men en god gammel traver som ikke skjemmer noen.
Møt dens alter ego: den seige sitronbiten.
Konsistensen er som en sammensmelting av sitronterte og kake, den er faktisk klissete som en sjokoladebrownie. Mektig, søt og passe skarp i smaken. Ganske digg rett og slett. Er du sitronfan synes jeg dette er det neste du skal bake. Fort gjort er det også.
Ja, og jeg synes den er best med litt sjokolade på toppen. Såklart.
Ingredienser
- 230g hvetemel
- 300g sukker
- 1/2 Ts salt
- 145g smør
- 3 Store egg
- 1 Boks søt kondensert melk
- 5 Ss presset sitronsaft
- skallet fra 1 sitron
- ca. 70g mørk sjokolade
Slik gjør du
| 1. | Skru ovnen på 175 grader. |
| 2. | Smelt smør i en gryte på svak varme. |
| 3. | Bland sammen mel, sukker og salt i en stor bolle. |
| 4. | I en mindre bolle pisker du sammen smeltet smør, kondensert melk, egg, sitronsaft og sitronskall (for hånd) til alt er godt blandet sammen. |
| 5. | Bland det våte i det tørre med ei sleiv til du får en jevn røre. |
| 6. | Hell røra i en browniepanne (20x25cm), og stek i ca. 40 minutter eller til den er akkurat gjennomstekt i midten. |
