Browsing Tag

kanel

Kaker & Paier

Sjokoladekake med julemarengs

Julebakst er ofte synonymt med småkaker og konfekt, men hvorfor ikke smelle til med en skikkelig sjokoladekake? Dette er en kake jeg har laget flere ganger (men vært for opptatt med å spise til å ta bilder av), og til ære for julesesongen har…

20. desember 2015
Kaker & Paier

Grønnkålkake (eller greenie ?)

Etter jeg fikk tildelt fargen grønn i Madbloggerudfordringen #8 har hodet vært fullt av grønne oppskrifter: grønn pasta, grønnkålmuffins og avocadois. Utfordringen er over, men jeg følte meg ikke helt ferdig likevel. Grønnkålmuffins var (overraskende) godt, og tanken om grønnkålkake ville ikke slippe. Gulrotkake og gresskarkake er…

28. mai 2015
Bakst

Surdeigssnurrer

Forrige uke var jeg invitert til bakeworkshop hos Åpent Bakeri i forbindelse med lansering av den nye knekkebrødboka deres. Vi fikk bake knekkebrød og grissini fra boka under kynding veiledning fra bakerene, men høydepunktet var at jeg fikk med meg en liten boks med surdeig…

8. mars 2015
Mandelsmør
Tilbehør

Mandelsmør med ingefær

Da jeg var på ferie i NY tidligere i høst fikk jeg en av de beste brødskivene jeg noensinne har spist, og det var på grunn mandelsmøret som var på. Helt siden jeg kom hjem har jeg prøvd å gjenskape det, som vil si at…

30. november 2014
Bakst

Bananbrød

En liten stemme i hodet mitt har murret bananbrød, bananbrød! helt siden Bollefrua postet en oppskrift på bananbrød i oktober en gang. Men ukene har bare flydd forbi og bananbrødet har forblitt en fantasi. I forrige uke så jeg en episode av serien The Mind of a Chef,…

23. november 2014
Bakst Brød

Gulrotvafler

Du vet når du går og er fysen på noe godt, men vet at du burde spise et ordentlig måltid? Når magen sier kake, mens hodet egentlig har lyst til spise helt vanlig mat og ikke gå inn i sukkerkoma? Vafler er faktisk et veldig bra kompromiss.…

31. august 2014
Bakst

Fysen?

Sitter du der og har lyst på boller? Eller kanskje kake? Begge deler? Da synes jeg at du skal bake denne. En krysning mellom kanelbolle og kake, og det beste av alt er at du ikke trenger å vente på heving. Sjansen er stor for…

1. desember 2013
Dessert

Bokkølslapper

Hos Øltorget i Mathallen kan du kjøpe noen veldig gode bokkølslapper, og jeg har også fått de servert hos Akersberget med en iskule og sjokoladesaus til. Det var en dessert som virkelig falt i smak hos en pannekakeelsker som meg, og jeg tenkte at…

22. mars 2013
Frokost

Bakt havregrøt med eple, rosin og mandler

Det er langt mellom blogginnleggene om dagen fordi den har rykket litt ned på lista over prioriteringer for en periode. Dere som driver med det samme vet hvor mye tid det tar å fotografere en rett og få ned teksten til blogginnlegget klar, og…

24. februar 2013
Frokost

Søtpotetmuffins

Jeg er veldig glad i smaken av søtpotet, og det finnes veldig mange bruksområder for rester av stekt eller most søtpotet.  Jeg har lenge hatt lyst å teste både søtpotetpannekaker, -boller og -muffins. Problemet mitt er bare at jeg sjelden har noen rester til…

22. januar 2013
Frokost

Havregrøt á la gulrotkake

Havregrøt har mange variasjonsmuligheter, det gjelder bare å rote litt i skuffer og skap etter inspirasjon. Tilsett for eksempel raspede gulrøtter, krydder og noen nøtter og vips! så har du gulrotkake til frokost, mmmm! Havregrøt á la gulrotkake ( 2 porsjoner, kan oppbevares i…

8. juni 2012
Bakst

Pull-apart gjærbakst med milk crumbs

Eller pull-apart bread som det egentlig heter, men det er mer kringle enn brød. Firkanter av søt gjærdeig stables sammen med fyll melom lagene og stekes i brødform. Ved servering kan man dra av én og én stripe etterhvert som man spiser seg bortover,…

14. mai 2012
Bakst

Søndagskaffe, kladdkaka og donutmuffins

For å få testet flere nye oppskrifter, inviterte jeg til søndagskaffe denne helga. På bordet stod danske kærnemælkshorn, hvit kladdkake og donutmuffins. Jeg minimerer inntaket av hvete i en periode etter at magen min begynte å reagere, og prøvde derfor ut nye meltyper i…

17. oktober 2010
Kaker & Paier

Eple, sjokolade og karamellgalette

Ute etter noe deilig til kaffen i høst? Hva med en deilig smak av epler, sjokoladebiter og karamell i et mørt terteskall? Denne nydelige terten smekker du sammen på et kvarter (gitt at du har paideig tilgjengelig), og den fyller huset med en helt…

15. oktober 2010