Ostekakebrownies er noe av det beste jeg vet, og med litt gul konditorfarge i ostemassen får vi litt ekstra påskestemning her vi sitter i byen og venter på vår. Dette er «latmannsbrownies» som er laget med kakao i stedet for sjokolade, og dermed er…

Jeg elsker brød. Det trenger ikke være pålegg på, det smaken av brødet i seg selv jeg liker. Sødmen fra kornet, tyggemotstanden og aromaene som utvikles under lang hevetid. Da jeg var liten spiste jeg de tørre brødbitene i stedet for å mate dem…

Hos Øltorget i Mathallen kan du kjøpe noen veldig gode bokkølslapper, og jeg har også fått de servert hos Akersberget med en iskule og sjokoladesaus til. Det var en dessert som virkelig falt i smak hos en pannekakeelsker som meg, og jeg tenkte at…

Ok, så er jeg en uke for tidlig ute med påskekos, men fordi jeg skal utenlands i påsken sniker jeg inn noen norske påsketradisjoner på forhånd. Jeg er definitivt ikke født med ski på beina, men skinner sola og du har appelsin og kvikklunsj…

I tillegg til Bloody Mary-tomater lagde jeg Mojitosorbet til jentene forrige helg, en umiddelbar suksess! Jeg ville lage en dessert som ikke var for tung etter middagen, og siden en frisk Mojito faller i smak hos de fleste var valget åpenbart. Sorbet har jeg…

I helga hadde jeg gleden av å lage middag til en gjeng fantastiske jenter, med etterfølgende bytur.  Dette var en liten snack jeg serverte ved ankomst, en slags dekostruert Bloody Mary kan det vel kalles: – cherrytomater trukket i vodka i 24 timer, med…

Det er langt mellom blogginnleggene om dagen fordi den har rykket litt ned på lista over prioriteringer for en periode. Dere som driver med det samme vet hvor mye tid det tar å fotografere en rett og få ned teksten til blogginnlegget klar, og…

Jeg er ikke noen tilhenger av Valentines day, men jeg er er veldig tilhenger av brownies! Som domenenavnet mitt tilsier er jeg også tilhenger av oliven og sjokolade, og disse browniesene er et perfekt eksempel på «min» tilnærming både til disse to ingrediensene og…

Pak-choy er en grønnsak jeg liker veldig godt smaken av, men som jeg bruker altfor sjelden. I et forsøk på å inkorporere denne i et av mine vanlige måltider ble denne asiatisk-italiensk-norsk fusionpastaen til. Pasta fylt med spinat og ricotta er en italiensk klassiker,…

Hvordan kan du gjøre en kjeksoppskrift litt morsommere? Jo, du kan a) fylle kjeksen med noe godt eller b) lage en topping som du ruller deigen i før den stekes eller c) jatakk begge deler! Til søndagens Super Bowl syntes jeg det var passende…

Som jeg nevnte i forrige innlegg var det flere søtpoteteksperimenter på gang sist uke. Etter vellykkete muffins var neste forsøk ut søtpotetpannekaker, som dessverre verken hang sammen eller smakte godt. Til helga lagde jeg søtpotetboller med vaniljefyll som i og for seg var helt…

Jeg er veldig glad i smaken av søtpotet, og det finnes veldig mange bruksområder for rester av stekt eller most søtpotet.  Jeg har lenge hatt lyst å teste både søtpotetpannekaker, -boller og -muffins. Problemet mitt er bare at jeg sjelden har noen rester til…