Bondens marked svikter aldri når det kommer til middagsinspirasjon! Denne gang kom jeg hjem med fine lammeskanker som sammen med oksekraft fra Foodstory, vinrester fra lørdagskvelden og pastinakker fra grønnsakshandleren på hjørnet ble en…
-
-
Noe av det jeg liker aller best med høsten er å sitte inne mens regnet trommer på vinduene og varme meg på en fyldig suppe laget på sesongens gode grønnsaker. Du trenger ikke engang…
-
Denne helga på Kjøkkenet startet med en saftig helstekt kylling på fredag. En glimrende inngang til helga, både fordi det smaker godt og fordi det blir nok rester av kjøtt og sjy til flere…
-
Noen dager har jeg ikke lyst å lage mat. Men jeg har fortsatt lyst å spise god mat. Løsningen for mange er kanskje å gå ut og spise, bestille take-away eller ty til frossen…
-
Lysten på sushi, men har ikke lyst å dille med å lage makiruller og nigiri? Prøv en sushisalat! Til 2 1 cup sushiris, kokes etter anvisning på pakken 1 ss sesamfrø (jeg brukte svarte)…
-
En av varene som stod på ønskelista da jeg dro til Matstreif var geitekjøtt, og med surret lårsteik av kje fra Kandal i posen når jeg dro hjem var det duket for høstens første…
-
Med COOP sin utfordring om å lage spennende hverdagsretter inspirert av vinter i bakhodet, laget jeg en pastarett med Bjørnepølsa jeg kjøpte på Matstreif forrige helg. En del av oppgaven fra COOP er å…
-
Kantarellene lyser mot meg hos grønnsakshandleren om dagen, og med den korte sesongen de har vil jeg gjerne spise dem flere ganger i uka. Noen dager blir det ikke middag før litt utpå kvelden,…
-
Det er vanskelig å gå forbi boder som Korsvold gård og Gartnerhallen sin på Matstreif uten å bli inspirert! Jeg skulle ønske jeg kunne få så fantastiske grønnsaker i nabolaget hver eneste uke. Bondens…
-
Jeg har lagd min aller første pasta! En av bursdagsgavene jeg fikk var pastatilbehør til kjøkkenmaskinen min, og hjemmelaget ravioli er hovedgrunnen til at jeg ønsket meg det i utgangspunktet. Å kunne fylle pastaputer…
-
Sommerens parade av middager med få ingredienser, men mye smak, fortsetter med denne kyllinglårgryten som var hovedrett i bursdagsmiddagen min. Kylling og cherrytomater er noe av det jeg spiser mest av her i verden,…
-
I forbindelse med Matstreif 2012 arrangeres det en SalmaChef konkurranse der man inntil 12.august kan sende inn oppskrifter med Salma som hovedingrediens. 3 oppskrifter fra hver landsregion går videre til finale, og 4 finalister…
-
En middag etter mine hverdagsmatprinsipper! Risini er pasta formet som riskorn, og blandet med litt creme fraiche og olje minner konsistensen om en deilig, kremete risotto. Middag for én: I skapet må du ha…
-
Første gang jeg stekte pizza på grill var en ordentlig aha-opplevelse. Plutselig var bunnen sprø og oppblåst som en ekte italiensk pizza og osten på toppen var smeltet og ikke stekt. Konsistens og smak…
