Browsing Category

Hovedrett

Hovedrett

New York Deli Mac ‘n Cheese

Mac ‘n cheese er en amerikansk middagsklassiker, og «pastrami on rye» en klassisk New York Deli sandwich. Slå sammen disse to og du får en digg middag! Deilig mør pasta, ostesaus med masse smak av skarp sennep og salt cheddar, skivet pastrami og sprøstekt rugbrød på toppen. …

3. mars 2014
Hovedrett

Sellerirotsuppe og søtpotetbrød

Jeg fikk akutt lyst på tjukk grønnsakssuppe med nystekt brød på vei hjem fra jobb en dag forrige uke, og denne oppskriften med suppe og brød fra bunn av er faktisk gjennomførbar på en helt vanlig hverdag. Vel og merke hvis du som meg…

24. november 2013
Hovedrett

Pulled pinnekjøtt

Matbloggsentralen arrangerer en pinnekjøttutfordring i samarbeid med Gilde, og pinnebogen jeg bruker i denne konkurransen har jeg fått tilsendt fra Gilde. Her kan du se alle bidragene i utfordringen. Jeg er vestlending og elsker pinnekjøtt. Det skal være røykt og det skal ha mye…

17. november 2013
Hovedrett

Fjonge fiskekaker

Fiskekaker har det aldri falt meg inn å lage. Kanskje fordi jeg har sett på fiskekaker som noe statisk, noe uforandelig. En fiskekake er en fiskekake, og man kødder ikke med mormor sin fiskekakeoppskrift liksom. Men i dag har jeg vært litt uskikkelig og gjort…

31. oktober 2013
Hovedrett Premiert!

Lammeskank & gulbeter

Søndag etter Matstreif er en av de beste dagene i året på kjøkkenet. Etter en lang dag på Rådhusplassen er hodet er fullt av inspirasjon og smaksløkene ivrige etter nye smaker. Det er ikke bare tilgangen på de gode råvarene som gjør meg i…

15. september 2013
Hovedrett

Quesadilla med laks, ananassalsa og BBQ-saus

Noen gang tenker jeg at jeg skal lage en kjapp og enkel middag, men så bare baller det på seg. Som i dag. Å legge rå ingredienser mellom to lefser og slenge dem raskt på grillen var planen. Men så fikk jeg lyst på…

17. juni 2013
Hovedrett

Pasta med gulrot og brie

Noen ganger er jeg veldig heldig med resultatet av å rote i skapene etter noe å ha til middag. Hvem kunne tro at pasta, gulrot, bunnslampen i en yoghurtboks og en brieskalk skulle bli en rett verdig både blogg og gjentakelse? Med litt olivenolje…

15. mai 2013
Hovedrett

Fylt søtpotet og barbequesaus

Noen dager (i går for min del..) vil ikke kroppen ha noe annet enn junk. Magen skriker etter pommes frites og smeltet ost og nekter å nøye seg med en vanlig middag. Men det er ikke nødvendig å dra til nærmeste burgersjappe for å…

22. april 2013
Hovedrett

Teriyakitorsk med nudler

Jeg er veldig fornøyd med at Matbloggsentralens utfordring denne uka er torsk! De fleste gangene jeg legger inn et bidrag til en ufordring er det en oppskrift jeg lager for utfordringen. Jeg prøver å være streng med meg selv og komme med nye oppskrifter,…

17. april 2013
Hovedrett

Pale Ale pastasaus

Øl i pastasaus høres kanskje litt rart ut, men det gir sausen både dybde og friskhet uten at det smaker øl. Og så synes jeg jo det høres ganske kult ut når jeg forteller folk hva jeg hadde til middag. Som i mange andre…

10. april 2013
Hovedrett

Tomatsuppe

Noe av det verste jeg vet er tomatsuppe fra pose. Ikke bare smaker det vondt, men det er også innmari kjedelig å stå å røre i den gryta for å hindre at pulveret og melka svir seg i bunn. Denne tomatsuppa tar litt lengre…

8. april 2013
Hovedrett

Pak-choy ravioli med torsk

Pak-choy er en grønnsak jeg liker veldig godt smaken av, men som jeg bruker altfor sjelden. I et forsøk på å inkorporere denne i et av mine vanlige måltider ble denne asiatisk-italiensk-norsk fusionpastaen til. Pasta fylt med spinat og ricotta er en italiensk klassiker,…

13. februar 2013
Hovedrett

Ostesaus til pasta

Forrige uke delte jeg den røde pastasausen jeg bruker til hverdags, og denne uka tenkte jeg å dele en hvit saus som også er enkel å lage. Denne passer spesielt godt sammen med laks, spekemat eller grove pølser og kan i stor grad varieres…

15. januar 2013
Hovedrett

Pastasaus á la Amatriciana

Jeg prøver å lage mesteparten av middagene våre fra bunn av, men til hverdagspastaen er det tørket og ikke hjemmelaget pasta det går i. For å piffe den opp er det ekstra viktig med en god saus, og dette er min favoritt blant tomatbaserte…

5. januar 2013