Sjømannskirken er vel å regne som vaffelinstitusjon nummer én, de som serverer både klassiske og utradisjonelle signaturvafler i de mange sjømannskirkene verden over. I mai åpnes en ny kirke i Rio de Janeiro, og de skal også få sin egen vaffel såklart.
Denne utfordringen har Sjømannskirken og Matbloggsentralen gitt videre til oss matbloggere: lag sjømannskirken i Rio sin helt spesielle vaffeloppskrift!
Jeg har aldri vært i Rio, og måtte ty til min venn Google for å gjøre litt research. Det dukket opp en artikkel om gatemat i Rio, hvor popkorn stod høyt på lista over populære snacks. Både salte varianter med med ost og bacon, og søte med karamell og kondensert melk selges fra vogner rundt om i byen.
Dermed synes jeg at popkornvafler er passende for den nye sjømannskirken i Rio!
Jeg har tidligere laget popkornis ved å trekke popkorn i fløte, og bruker samme teknikk her for å lage «popkornmelk» til vaffelrøra. De ferdige vaflene får en diskrét, søtlig smak av popkorn og siden det skal dekkes til åpningsfest serveres de med doce de leite (melkekaramell*) og lettsaltede popkorn. Blir dette for mektig for deg er en kladd med rømme og en liten teskje karamell friskere, og nesten like godt.
Gratulasjoner til Sjømannskirken med ny lokasjon og 150-års jubileum i august!
*hvordan lage melkekaramell kan du finne her.
Print recipe
