Hvis brente mandler og pandalakris hadde fått et kjærlighetsbarn, hadde det vært disse mandlene!
Konsistensen er som brente mandler, men i det knasende sprø trekket på utsiden gjemmer det seg deilig fersk lakrissmak. Perfekt å gi bort til andre lakriselskere, og nøtter tåler også en støyt om du vil sende dem i posten. Fristen for julepost er ikke før på mandag, så du rekker fint å lage en porsjon av disse og sende avgårde i helga.
Brente mandler er typisk julegodter for meg, men disse lakrismandlene tror jeg blir en ny helårsfavoritt her på Kjøkkenet.
Ingredienser
- 0.5 l mandler
- 1 Liten eggehvite
- 3 Ss lakrispulver fra Johan Bulöw
- 2 Ss sukker
Slik gjør du
| 1. | Varm ovnen til 110 grader. |
| 2. | Pisk eggehviten for hånd til den skummer. Bland så inn lakrispulveret. |
| 3. | Vend mandlene i eggehviteblandingen slik alle mandlene dekkes, og vend inn sukkeret tilslutt. |
| 4. | Spre mandlene utover et stekebrett dekket med bakepapir og stek i 75 minutter. Rør rundt med jevne mellomrom. |
| 5. | La mandlene kjøle seg helt ned på stekebrettet før du tar dem over i en tett boks. |
