Den.Beste.Iskremen.Noensinne.
Memorer etiketten på bildet, ta med deg hjem en flaske neste gang du ser den på butikken, og lag denne isen. Bare gjør det.
Da jeg fant en oppskrift på iskrem med Saisonøl tenkte jeg at det bare var en morsom greie, så jeg ble tatt på senga over hvor utrolig god den er! Det er vanskelig å formidle smaken i tekst, men frisk frukt, bær og nybakt brød er noen av aromaene jeg plukker opp i hver eneste skje. Det er mulig det ikke kommer noen flere isoppskrifter fra meg denne sommeren, for denne kommer jeg til å lage igjen og igjen.
Vanligvis unngår jeg lett-produkter, men jeg ville at denne iskremen skulle bli lett og frisk og at smaken fra øllet skulle dominere. Derfor har jeg brukt lettrømme og lettfløte, og det gav en konsistens nesten som sorbet. Hvilket øl du bruker har alt å si for smaken, og India Saison fra Haandbryggeriet er det som gjør denne isen så god.
PS! Jeg har laget iskrem med øl før, nemlig en stout-is som var med i en utfordring på Matbloggsentralen, og tok førsteplassen slik at jeg vant den iskremmaskinen jeg bruker i dag.
Ingredienser
- 2 dl lettrømme
- 2 dl lett matfløte (eller vanlig matfløte)
- 2 dl sukker
- 1/2 ts salt
- 1,5 ss maisenna
- 2 dl Haandbryggeriet India Saison
- 1 ts revet sitronskall
Slik gjør du
| 1. | Bland sammen rømme, fløte, sukker, salt og maisenna med en stavmikser til alt sukkeret er oppløst. |
| 2. | Rør inn øl og sitronskall. |
| 3. | Kjør blandingen i iskremmaskin. |
Jeg fylte opp seks ispinneformer med litt av iskremen, og så ble det omtrent 5 dl i en boks i tillegg.
