Browsing Tag

søtpotet

Bakst

Muffins med søtpotet og quinoa (og sjokolade)

Du vet når du tilfeldigvis har rester av ferdig kokt quinoa og søtpotet stående i kjøleskapet sammen med en slump utgått yoghurt og en pose med kokoschips du kjøpte til en kake en gang? Ikke? Men du vet når du har lyst på noe…

31. januar 2016
Sprøtt&Smelta

Hvis jeg hadde hatt en food truck..

Jeg har et crush på food trucks. Det siste året har noe endret seg når jeg har vært ute på reise. Der jeg tidligere har leita opp og booket gode restauranter i forveien, leiter jeg nå etter gatematmarkeder og jager etter food trucks når jeg er…

5. september 2015
Sponset Tilbehør

Søtpotet, spiralizer og et nytt samarbeid!

Før sommerferien ble jeg kontaktet av nettbutikken KitchenTime som lurte på om jeg var interessert i et samarbeid. Etter å ha klikket meg gjennom butikken og funnet både kjøkkenutstyr jeg allerede bruker, og flere nye ting jeg har lyst på, var det ikke vanskelig å…

7. august 2015
Hovedrett

Gris, søtpotetskum og geitesmør

I vinter var jeg på nyttårsbord med Matbloggsentralen på Kulinarisk Akademi, hvor vi fikk demonstrert spumaflaskens fantastiske muligheter. Jeg hadde lenge lurt på om jeg skulle skaffe meg en, og morgenen etter nyttårsbordet mens jeg fortsatt var høy på inspirasjon klikket jeg en hjem…

18. mars 2014
Hovedrett

Sellerirotsuppe og søtpotetbrød

Jeg fikk akutt lyst på tjukk grønnsakssuppe med nystekt brød på vei hjem fra jobb en dag forrige uke, og denne oppskriften med suppe og brød fra bunn av er faktisk gjennomførbar på en helt vanlig hverdag. Vel og merke hvis du som meg…

24. november 2013
Brød

Hamburgerbrød med smak av søtpotet

Etter at jeg erstattet kull (les: engangsgrill) med gass har grillfrekvensen økt betraktelig. Når det bare tar 10 minutter å varme opp grillen er dét ofte raskeste vei til en sunn og god middag uten for mye arbeid. Og med litt forarbeid på en…

5. juni 2013
Brød

Calzone med søtpotet- og linsefyll

Rester fra to av forrige ukes middager er gjenfødt som denne ukas lunsj og i-farta-mat: Calzone. Restene er søtpotetmos og kokte linser, og siden jeg ikke hadde noen kjøttrester tilgjengelig brukte jeg det jeg fant i kjøleskapet:  salami. Speket kjøtt gir en god, rund…

30. april 2013
Hovedrett

Fylt søtpotet og barbequesaus

Noen dager (i går for min del..) vil ikke kroppen ha noe annet enn junk. Magen skriker etter pommes frites og smeltet ost og nekter å nøye seg med en vanlig middag. Men det er ikke nødvendig å dra til nærmeste burgersjappe for å…

22. april 2013
Frokost

Søtpotetmuffins

Jeg er veldig glad i smaken av søtpotet, og det finnes veldig mange bruksområder for rester av stekt eller most søtpotet.  Jeg har lenge hatt lyst å teste både søtpotetpannekaker, -boller og -muffins. Problemet mitt er bare at jeg sjelden har noen rester til…

22. januar 2013
Hovedrett

Ravioli med søtpotet

Jeg har lagd min aller første pasta! En av bursdagsgavene jeg fikk var pastatilbehør til kjøkkenmaskinen min, og hjemmelaget ravioli er hovedgrunnen til at jeg ønsket meg det i utgangspunktet. Å kunne fylle pastaputer med akkurat det jeg har lyst på, og ikke minst…

31. august 2012
Hovedrett

Røde linser til middag

Jeg synes røde linser er veldig godt, men jeg har ikke så mange oppskrifter på repertoiret så posen med linser blir fort stående halvfull i skapet mens pastaen tas fram titt og ofte når middagen skal raskt på bordet. Men iblant jeg lyst på…

29. august 2012
Tilbehør

Søtpotetsalat

Dette er en salat som er veldig god til grillmat og den kan serveres lunken, eller kald hvis du vil lage den på forhånd. Den krever litt planlegging, for søtpotet og paprika må grilles eller stekes en halvtimes tid og deretter få kjøle seg…

11. mai 2012
Hovedrett

Chili med kylling og søtpotet

Chili con carne er en favoritt på kjøkkenet, og denne gang ble det en litt annerledes vri med kyllingkjøttdeig og søtpotet. Herligheten skal småputre i en jerngryte i ca 45 minutter, og serveres med en dæsj rømme eller kesam og hakket koriander. I tillegg…

18. april 2012