Browsing Tag

smør

Kaker & Paier

Lemon curd-lørdag

Det er ingen hemmelighet at jeg er storfan av Oliviers & Co. Ikke bare av alle de fantastiske oljene, men jeg pleier også å plukke med meg sauser og andre godsaker når jeg er innom. I høst ble jeg superglad da de introduserte Lemon Curd i sortimentet sitt,…

18. januar 2016
Bakst

Mintsjokoladekjeks

Årets siste juleoppskrift er sjokoladekjeks med peppermynte, tenk After-Eight i kjeksform, og de er i grunn like gode hele året. Kjeksen er av den typen som kjevles og trykkes ut med former, så dersom du ikke er superglad i pepperkaker men liker nostalgien i å trykke…

22. desember 2015
Kaker & Paier

Kaffe og kardemommebiter

Det har kanskje skorta litt på bloggingen gjennom sommeren, og forsåvidt også utover høsten (hvordan ble det plutselig oktober?) men det betyr ikke at jeg ikke har lagd eller spist noe mat i det siste. Denne kaka har jeg laget flere ganger i løpet…

13. oktober 2015
Bakst

Sommerlige squash- og kokosmuffins

Den beste grunnen til å bake er at det kommer noen på besøk, men når det er 24 grader og sola steiker er det ikke kjempestas å henge på kjøkkenet, og det frister ikke like mye med mektige kaker (som jeg jo er veldig svak…

20. august 2015
Brød

Toast

Da jeg var i NY og San Fransisco tidligere i høst spiste jeg frokost på The Mill, et sted med bare én ting på menyen: toast. Og den var litt magisk. De har sin egen baker som maler melet til brødene sine selv. Brødene er bakt…

29. oktober 2014
Hovedrett

Grønne emmerperler – «emmerotto»

«Har du laget en lokal matrett du er stolt av?» spør Electrolux og inviterer til å vise det fram i sosiale medier med hashtagen #minlokalefavoritt. Det er ikke noen vanskelig oppgave. Jeg vil tørre å påstå at det aldri har vært enklere å lage retter av gode (og…

9. september 2014
Kaker & Paier

Brent sitronsjokoladepai

Ok, jeg innser at brent pai ikke høres kjempedigg ut, men sitroncurdcrémebrulée-sjokoladepai ble for langt til å få plass i overskriften her på bloggen. For hvis man skal kalle en spade en spade er det hva dette er. Créme brulée med en smak av…

24. juni 2014
Bakst Med O&S

Sjokoladevannbakkels

Vannbakkels er et undervurdert bakverk. En ordentlig, hjemmelaga vannbakkels er saftig og lett, og kan lages helt på impuls siden det er ingredienser du gjerne har tilgjengelig. De kan formes som små munnfuller, avlange eclairs eller som større boller, og fyllet kan varieres etter sesong.…

17. februar 2014
Bakst

Fysen?

Sitter du der og har lyst på boller? Eller kanskje kake? Begge deler? Da synes jeg at du skal bake denne. En krysning mellom kanelbolle og kake, og det beste av alt er at du ikke trenger å vente på heving. Sjansen er stor for…

1. desember 2013
Bakst

Havrescones med ingefær og bringebær

Søte norske bringebær og syrlig ingefær i fersk bakst, og en iskaffe i hånden er en av mange oppskrifter på en fin ettermiddag i det strålende været vi har nå! Jeg lager vanligvis scones til frokost, og da synes jeg at de skal være sunne.…

22. juli 2013