Browsing Tag

is

Iskrem & Sorbet

Sjokolade-stout ispinner

Øl er godt, sjokolade er godt, is er godt.. Og sammen på en pinne, dødsdigg! Jeg er (noe motvillig) tilbake på jobb etter ferien, men fast bestemt på å få den gode feriefølelsen jeg sitter igjen med til å vare så lenge som mulig.…

29. juli 2013
Iskrem & Sorbet

Appelsinis med Kvikk Lunsj

Ok, så er jeg en uke for tidlig ute med påskekos, men fordi jeg skal utenlands i påsken sniker jeg inn noen norske påsketradisjoner på forhånd. Jeg er definitivt ikke født med ski på beina, men skinner sola og du har appelsin og kvikklunsj…

18. mars 2013
Iskrem & Sorbet

Surmelkis

Jeg blogget ikke noe av julematen i ferien siden jeg hadde mer enn nok med å spise og/eller lage den, og det er ikke alltid like hyggelig å la gjestene vente på varm mat fordi jeg må fotografere den først. Men til dessert en…

7. januar 2013
Iskrem & Sorbet

Maltesers-iskrem

Jeg har fortsatt maltpulver igjen fra innkjøp til Malteserkake i sommer, og maltiskrem fra David Leibowitz har stått på todo-lista for iskremaskinen en stund allerede. Posen med Maltesers som vi kjøpte med oss hjem fra Irland har vi spist opp for lenge siden, og…

4. oktober 2012
Dessert

Tiramisushi

Dette er en oppskrift jeg har hatt liggende i flere år, men ikke hatt mot til å sette i gang med.  Det er noe avskrekkende med å bruke flere timer på å stelle i stand en dessert hvor det ikke er usannsynlig at resultatet…

21. august 2012
Iskrem & Sorbet

Vietnamesisk kaffe-is

Vietnamesisk kaffe er filterkaffe blandet med søt, kondensert melk. Litt i søteste laget til å drikke, selv for en søtmums som meg, men som dessert eller godteri er det veldig godt. Kondensert melk har jeg tidligere brukt i iskremoppskrifter som lages uten ismaskin fordi det…

4. august 2012
Iskrem & Sorbet

Is med chili-honning

Denne isen er laget med Mike’s Hot Honey, et produkt Prøvesmakern sporet opp på nett og fikk bestilt fra et kjøkken i Brooklyn til postkassen i Oslo. Et fantastisk all-round kondiment som gir et ekstra kick til både kjøtt og fisk, pizza og is!…

30. juli 2012
Iskrem & Sorbet Med O&S

Olivenoljeis med ricotta

Og iseventyret fortsetter! Det kan kanskje høres rart ut med is med olivensmak, men det smaker veldig godt. Første gang jeg smakte det var fra en isvogn i Chelsea Markets i New York, og jeg synes det er som en mer interessant og friskere…

24. juli 2012
Iskrem & Sorbet

Rips og bringebærsorbet

Is-eventyret fortsetter, og siden sommerlatskapen har tatt meg er det fortsatt sorbet og andre enkle oppskrifter uten så mye forbredelser det går i. Dette er barndomsminner på boks for meg! Jeg er fostret opp på hjemmelaga frysetøy av rips og bringebær fra buskene i…

19. juli 2012
Iskrem & Sorbet

Kakaosorbet

Ismaskinen er i hus! Første is i produksjon er en mørk, intens kakaosorbet. Lett i konsistensen, men kraftig på smak og virkelig avhengighetsskapende. Det er flere grunner til at det var denne som ble førstevalget fra den lange lista med isoppskrifter som venter. Nummer…

16. juli 2012
Iskrem & Sorbet

Yoghurtis på pinne

Det enkle er ofte det beste! Ta et beger av din favorittyoghurt, ta av lokket og sett den i fryseren. Etter ca 20 minutter setter du en ispinne nedi. 3 timer etterpå kan du lirke en ferdig ispinne ut av begeret og sette deg ut…

11. juli 2012
Iskrem & Sorbet Premiert!

Konrad’s stout-is

Du leste riktig ja, is av øl! Hva kan vel være bedre enn kombinasjonen is, øl og sjokolade? Isen er laget av Konrad’s Stout, en mørk øl fra Lervig i Stavanger med noter av kaffe, sjokolade og lakris. Isen minner om kaffeis i smaken,…

24. juni 2012