Browsing Tag

hvit sjokolade

Godteri

Karamelltrøfler

Den beste trøffeloppskriften jeg har prøvd kommer fra Maja Vase som har bloggen chocolat.dk. Oppskriften lager jeg igjen og igjen, og dama er helt fantastisk. Sjekk ut bloggen og Facebooksiden hennes for mange siklefremkallende bilder. Mange trøffeloppskrifter består stort sett bare av å lage…

7. april 2016
Godteri

Lakrisfudge

Hver desember når jeg skal planlegge julebakst og -godter finner jeg flere oppskrifter enn jeg har tid til å lage (og gjester som kan spise dem opp), og så lurer jeg på hvorfor jeg ikke lager konfekt hele året. Er det innafor å lage godteri en helt…

15. desember 2014
Bakst

Bananbrød

En liten stemme i hodet mitt har murret bananbrød, bananbrød! helt siden Bollefrua postet en oppskrift på bananbrød i oktober en gang. Men ukene har bare flydd forbi og bananbrødet har forblitt en fantasi. I forrige uke så jeg en episode av serien The Mind of a Chef,…

23. november 2014
Bakst Med O&S

Sitronkjeks med hvit sjokolade

Jeg blir bare mer og mer glad i å bake med olivenolje. At jeg liker smaken sier seg selv, men en annen fordel er at det kan være tidsbesparende. Ta disse kjeksene for eksempel. Skulle jeg bakt dem med smør måtte jeg ha ventet…

25. oktober 2014
Iskrem & Sorbet Kaker & Paier

Iskake med havre, lakris og bjørnebær

Jeg hadde bursdag denne uka, og så klart ble det kake! Nærmere bestemt iskake med havrekjeksbunn, hvit sjokolade- og lakrisis og bjørnebærsorbet. Å planlegge bursdagskake er like stas hvert år, men å velge ut bare én er ikke så lett. Jeg bestemte meg for iskake (fordi…

17. august 2014
Kaker & Paier

Dansk marsipankake med rabarbra og sjokolade

De to siste ukene har det ligget to stilker rabarbra i kjøleskapet mitt som skulle vært del av en fantastisk rabarbrapai med masse brunt sukker og peanøtter. En oppskrift jeg hadde planer om å lage også i fjor, men den er litt tidkrevende og  jeg…

7. juli 2014
Kaker & Paier

Karamellisert hvit sjokoladekake

Hvis ikke du har smakt karamellisert hvit sjokolade noen gang, burde du prøve det. Med en gang. Jeg synes hvit sjokolade er søtt og smakløst på egenhånd, men når den karamelliseres kommer det fram bitre toner og en smak som er mye mer interessant.…

4. februar 2014
Dessert Med O&S

Oliven- og sjokoladetrøfler

Det er på høy tid å presentere noen flere oppskrifter med den deilige kombinasjonen av oliven og sjokolade. Kanskje uvant for mange, men det er bare å kaste seg ut i det. Dersom du ikke er helfrelst på oliven slik jeg er finnes det…

30. januar 2014
Iskrem & Sorbet

Hvit sjokolade- og kardemommeis

Det var lørdag. Jeg hadde lyst å lage iskrem. Prøvesmakern hadde lyst på vafler. Det føltes som vi var litt ulydige. Som når man ikke spiser brødskiva med leverpostei først, men går rett på nugattien. Resultatet; malted milk-vafler fra Baked Explorations med fløyelsmyk iskrem med…

11. november 2013
Kaker & Paier

Sjokolademoussekake med jordbær

Som sikkert mange andre som fulgte med på Hele Norge Baker i vår lot jeg meg imponere og inspirere av Pascal’s Fraisier.  Den er i utgangspunktet enkel å lage (når man bare har oppskriften), og nydelig å se på, men mangler én ting synes jeg.…

21. mai 2013
Dessert

Første forsøk på franske makroner

Makroner skal være notorisk vanskelig å få til riktig, men de er så gode (og pene) at jeg måtte gjøre et forsøk. Nå snakker jeg om makroner av den fargerike typen du kan finne hos gode konditorer som Pascal og Sebastien Bruno i Oslo.…

26. august 2010