En av mine favorittdesserter når jeg er på fransk restaurant er clafoutis. Konsistensen til en god clafoutis er vanskelig å beskrive. Bløtere enn kake, men fastere enn pudding. Kremet, men ikke fet. Halvstekt, men…
-
-
Jeg får ofte dilla på matvarer, og den siste måneden har det vært eplechips. Ikke de seige ringene du ofte finner på helsekosten men ordentlig knasende sprø eplebiter. Tidligere har jeg slengt med et…
-
Jeg tar Matbloggsentralens utfordring om sommerdrinker, og har blandet sammen noe av det beste jeg vet til en deilig, sommerlig mojito! Agurk og mynte er de mest fremtredende smakene i denne drinken, men mango…
-
Du har kanskje allerede hørt om, og gjerne smakt lemon curd? Det søte, kremete sitronpålegget er veldig vanlig i England og USA, og brukes på scones eller som kake- og paifyll. Jeg har laget…
-
Ute etter noe deilig til kaffen i høst? Hva med en deilig smak av epler, sjokoladebiter og karamell i et mørt terteskall? Denne nydelige terten smekker du sammen på et kvarter (gitt at du…
-
Ferie betyr mer tid til kjøkkeneksperimenter, og med nye prøvesmakere rundt meg prøves det ut nye oppskifter. Som den amerikanske institusjonen (om jeg kan gå så langt å kalle den det) Hummingbird cake. Dette…
-
Det gjelder å nyte jordbærene så lenge sesongen er her, og det finnes mange alternativer til de tradisjonelle jordbærene med fløte som vi fikk i barndommen. Ikke at det er noe galt i den…
