Browsing Tag

fisk

Hovedrett

Sushisalat

Lysten på sushi, men har ikke lyst å dille med å lage makiruller og nigiri? Prøv en sushisalat! Til 2 1 cup sushiris, kokes etter anvisning på pakken 1 ss sesamfrø (jeg brukte svarte) 1/2 mango 1/2 avocado 2 vårløk 2 sjalottløk 1/2 agurk…

1. oktober 2012
Diverse

Supersalat

En supersalat er et supert måltid, og salat er tema for denne ukens utfordring hos Matbloggsentralen. Stemmegivingen åpner kl 12 i dag og jeg er nummer 88 om du kunne tenke deg å bruke et minutt på å stemme, og samtidig finne mange andre…

24. august 2012
Forrett

Torsk ceviche

Ceviche er en tilberedningsmetode som går ut på å råmarinere fisk i sitrussaft. Syrene setter igang en kjemisk reaksjon med fisken, og gir den en konsistens som om den er varmebehandlet. Jo lenger den ligger før servering, jo fastere blir den. Fordi syrene ikke…

17. august 2012
Hovedrett

Te-dampet salma med crispy grønnkål

I forbindelse med Matstreif 2012 arrangeres det en SalmaChef konkurranse der man inntil 12.august kan sende inn oppskrifter med Salma som hovedingrediens. 3 oppskrifter fra hver landsregion går videre til finale, og 4 finalister skal konkurrere på scenen under Matstreif. Premien er en tur…

10. august 2012
Hovedrett

Fruktig laks

Laks med en sommerlig vri på tallerkenen i går:  grillet laks penslet med balsamico og honning, servert på byggryn og grillet rødløk med en spicy fruktsalsa på toppen.  I salsaen er det jordbær, kiwi, jalapeno, agurk og fetaost, og noen dæsjer balsamico, olivenolje og…

27. juni 2012
Hovedrett

Kjapt og godt – fiskeburger

Jeg liker å lage mat fra bunn av, det gir en egen følelse å se råvarer transformeres til et måltid og vite at dette er noe jeg har laget. Men det er ikke alltid jeg har lyst å bruke mer enn 15 minutter på middag,…

19. juni 2012
Hovedrett

Torskelasagne med cherrytomater og oliven

Vi spiser mye pasta her på kjøkkenet, og som oftest er det enkle varianter som krever lite forarbeid og er raskt ferdig når man kommer sulten hjem fra jobb. Men noen ganger er det hyggelig å bruke litt lenger tid også på pastamiddager, og…

12. juni 2012