Kakebunn
|
1.
|
Sett stekeovnen på 170°C, og gjør klar en 24cm springform. |
2.
|
Ha kakao i en liten bolle, og kok opp vannet. Hell litt og litt av vannet ned i kakaoen mens du visper. Når konsistensen er som tynn grøt trenger du ikke mer vann. |
3.
|
Bland sammen hasselnøtter, salt og natron i en annen bolle. |
4.
|
Ha egg, sukker og olivenolje i en stor bolle og pisk med håndmikser eller kjøkkenmaskin til en lys og luftig blanding. |
5.
|
Skru ned mikseren til lav hastighet, og hell i kakaoen i en tynn stråle. |
6.
|
Skru av mikseren, og vend inn hasselnøttene for hånd. Hell røra over i springforma og sett i ovnen. Sett en timer på 30 minutter. |
Marengs
|
7.
|
Ha eggehviter i en helt ren bolle, og pisk dem på medium hastighet til de begynner å skumme. Ha i sukkeret litt etter litt, og pisk videre til de blir stive. Ha i krydder og pisk et par runder så det blandes godt. |
8.
|
Bland sammen hasselnøtter, sjokolade og maizena, og vend inn i marengsen. |
9.
|
Nå kaka har stekt i 30 minutter sjekker du om toppen er fast nok til at det er mulig å spre over marengs uten at den kollapser. Hvis ikke - la den stå noen minutter ekstra. |
10.
|
Bre marengsen over kaka. Begynn i kantene (fordi de er fastest) og forsiktig jobb deg mot midten. |
11.
|
Sett kaka tilbake i ovnen og la den stå til marengsen er stivnet og begynner å bli gyllen, omtrent 30 minutter. |
12.
|
La kaka stå på kjøkkenbenken til den når romtemperatur, og sett den så i kjøleskap til dagen etter. |