Karamelltrøffel
Ingredienser
- 100 ml matfløte
- 55g sukker
- 1 ss akasiehonning
- 1/2 ts flaksalt
- 200g karamellisert hvit sjokolade (f.eks fra Summerbird)
- 20g meierismør
- sesamfrø
Slik gjør du
1. | Varm opp fløte i en liten gryte. |
2. | Ha sukker i en annen gryte, og smelt det forsiktig til karamell. |
3. | Ta gryten med sukkeret av varmen og pisk inn fløte, honning og salt. Pisk over lav varme til all karamellen er oppløst i fløten. |
4. | Hakk opp sjokoladen og ha den i en skål, hell over den varme fløteblandingen. La det stå i fred ett minutt eller to, og så har du i smøret og rører til alt er oppløst. |
5. | Sett bollen i kjøleskapet i minst 2 timer så karamellen får stivne. |
6. | Rist sesamfrø i en varm panne til de får en gylden farge, og sett tilside. |
7. | Når karamellmassen har stivnet ruller du kuler, og vender kulene i sesamfrø til slutt. |
8. | Oppbevares i en tett boks i kjøleskap (kan også fryses). |
Halvér gjerne oppskriften om du ikke har planer om å løpe maraton eller Grefsenkollen opp i nær framtid 😀 Eller donér bort noen kuler til noen du liker.