Kaffe og kardemommebiter
Ingredienser
- 220 g meierismør (romtemperert)
- 200 g mørk brunt sukker
- 100 g sukker
- 2 ss instant espressopulver
- 1-2 toppede ts kardemomme
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 250 g hvetemel
- 1 ts natron
- 250 g sjokoladeknapper
Slik gjør du
1. | Pisk smør, sukker, kardemomme og kaffe til det er lyst og luftig, det tar gjerne 3-4 minutter. |
2. | Pisk på lav hastighet og ha i eggene, ett om gangen og bland godt mellom hvert. |
3. | Ha i vanilje. |
4. | Bland sammen natron og mel, og hell det over i røra. Rør sammen til alt melet er blandet, men ikke rør mer enn nødvendig. Røra vil være ganske fast og klissete. |
5. | Rør inn 2/3 av sjokoladeknappene, og hell røra over i en form på 20 x 25cm. Bruk en slikkepott til å fordele røra jevnt, og dryss resten av sjokoladeknappene på toppen. |
6. | Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 30 minutter. Du kan se at den er passe stekt når den rynker seg langs kanten. |
La kaka steke heller litt for lite enn for mye om du er i tvil. Den skal være litt myk i midten, som en brownie.
Avkjøl den helt før den skjæres i stykker.