Kaffe og kardemommebiter

29. august 2015

Kaffe og kardemommebiter

Print recipe

Ingredienser

  • 220 g meierismør (romtemperert)
  • 200 g mørk brunt sukker
  • 100 g sukker
  • 2 ss instant espressopulver
  • 1-2 toppede ts kardemomme
  • 2 egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 250 g hvetemel
  • 1 ts natron
  • 250 g sjokoladeknapper

Slik gjør du

1. Pisk smør, sukker, kardemomme og kaffe til det er lyst og luftig, det tar gjerne 3-4 minutter.
2. Pisk på lav hastighet og ha i eggene, ett om gangen og bland godt mellom hvert.
3. Ha i vanilje.
4. Bland sammen natron og mel, og hell det over i røra. Rør sammen til alt melet er blandet, men ikke rør mer enn nødvendig. Røra vil være ganske fast og klissete.
5. Rør inn 2/3 av sjokoladeknappene, og hell røra over i en form på 20 x 25cm. Bruk en slikkepott til å fordele røra jevnt, og dryss resten av sjokoladeknappene på toppen.
6. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 30 minutter. Du kan se at den er passe stekt når den rynker seg langs kanten.

La kaka steke heller litt for lite enn for mye om du er i tvil. Den skal være litt myk i midten, som en brownie.

Avkjøl den helt før den skjæres i stykker.