Eplekake med kardemomme
Ingredienser
- 50g smør
- 1,2 Dl sukker
- 2 egg
- 1 Ts vaniljeekstrakt
- 1,8 Dl kremfløte
- 2 Dl hvetemel
- 1/2 Ts malt kardemomme
- 1 Ts bakepulver
- 1,5 Dl malte mandler eller hasselnøtter
- 3-4 syrlige epler
- 1,5 Ts hele kardemommefrø (uten skall)
- 1 Ss demerarrasukker
Slik gjør du
1. | Sett ovnen på 175 grader, og pisk smør og sukker hvitt. |
2. | Pisk inn eggene i smørblandingen, ett om gangen, og ha i vaniljeekstrakt. |
3. | Bland sammen mel, malte mandler, malt kardemomme og bakepulver i en bolle. |
4. | Rør inn kremfløte og melblanding om hverandre, og ikke rør mer enn at du akkurat får blandet sammen ingrediensene. Hell over i en springform (24 cm). |
5. | Skrell eplene og skjær i biter. Sett ned i røra tett i tett, og strø over sukker og kardemommefrø. |
6. | Stek i 30-40 minutter. |