Browsing Category

Med O&S

Kaker & Paier Med O&S

Blenderbrownies (eller quinoabrownies)

De siste ukene har jeg prøvd å få til en litt annerledes brownieoppskrift, og ikke mindre enn tre varianter har vært helt mislykka. Og sånt blir det ikke blogginnlegg av. Men ENDELIG, i helga fikk jeg den til! Fordi jeg er så innmari glad i brownies har jeg…

21. mars 2016
Med O&S Tilbehør

Lemon curd med olivenolje

Forhistorien til denne oppskriften kan du lese her (for å skjønne mer av det som kommer under ) – er det mulig å lage god lemon curd med olivenolje? For de som ikke er kjent med lemon curd er det en sitronkrem (fra himmelen) laget…

21. januar 2016
Kaker & Paier Med O&S

Små hasselnøttkaker

I dag fant jeg denne gamle godsaken langt nede i arkivet og oppdaget at den ikke har vært publisert enda. Denne oppskriften er fra heftet jeg lagde i samarbeid med Oliviers i fjor høst: porsjonskaker laget med hasselnøttmel, med sjokoladepålegget L’Extreme fra Oliviers&Co bakt inn på toppen.…

17. juni 2015
Brød Med O&S

Matmuffins med rødbeter og kakao

Grønnkålmuffinsene er spist opp, og fryseren må på nytt fylles med noe som funker som måltid-i-farta. Matmuffins er greit å ha tilgjengelig de dagene jeg ikke rekker å lage eller spise full middag hvor det i stedet blir flere små måltider. En frossen muffin i veska…

7. juni 2015
Bakst Med O&S

Seige kjeks med sjokolade og kaffebønner

Solen skinner,  og et fantastisk dagslys kommer endelig inn på kjøkkenet igjen etter en lang vinter. Det i seg selv er fantastisk motivasjon til å bake noe til bloggen ( i tillegg til sjokoladetrang en søndag ettermiddag). Disse kjeksene rasket jeg sammen av ingredienser jeg…

22. februar 2015
Iskrem & Sorbet Med O&S

Sjokoladeis

Den siste måneden har det vært minimalt med nye retter på kjøkkenet. Det har gått i noen gode gamle gjengangere, som pasta med créme fraiche, tykke grønnsakssupper og en bolle i ny og ne. For inspirasjon har jeg i stedet gått på restaurant og…

8. februar 2015
Diverse Med O&S

Oliviers&Co og meg!

Tidligere i høst fikk jeg en utrolig hyggelig henvendelse fra Oliviers&Co om jeg ville dele noen oppskrifter med oliven og sjokolade med dem, og det ville jeg såklart! Mesteparten av olivenoljeforbruket mitt er handlet inn fra Oliviers fordi jeg stoler på at de bryr seg…

16. desember 2014
Dessert Med O&S

Sjokoladefondant (med litt trøffel)

Et sikkert høsttegn er at det blir lenger mellom innleggene her på bloggen. Det er mørkt når jeg spiser frokost og mørkt når jeg kommer hjem fra jobb, så fotograferingsmulighetene begrenser seg til helga siden jeg ikke har noe studio eller studiolys hjemme. Men…

5. november 2014
Bakst Med O&S

Sitronkjeks med hvit sjokolade

Jeg blir bare mer og mer glad i å bake med olivenolje. At jeg liker smaken sier seg selv, men en annen fordel er at det kan være tidsbesparende. Ta disse kjeksene for eksempel. Skulle jeg bakt dem med smør måtte jeg ha ventet…

25. oktober 2014
Bakst Med O&S

Oliven- og sjokoladebrioche

I går gjorde jeg noe jeg aldri har prøvd før: jeg byttet ut alt smøret i en briochedeig med olivenolje. Jeg hadde ingen formening på forhånd hvordan disse ville bli. Selv om jeg har en forkjærlighet for olivenolje, er jeg også glad i smør.…

12. oktober 2014
Bakst Med O&S

Mørke sjokoladekjeks med halvsalt og olivenolje

Når jeg først skal lage sjokoladekjeks skal de være mørke som natta, smake masse sjokolade, og balansere mellom søtt og bittert på smak. En av fordelene med å bake med olivenolje framfor smør (bortsett fra den gode smaken) er at det går fortere og…

20. mars 2014
Bakst Med O&S

Sjokoladevannbakkels

Vannbakkels er et undervurdert bakverk. En ordentlig, hjemmelaga vannbakkels er saftig og lett, og kan lages helt på impuls siden det er ingredienser du gjerne har tilgjengelig. De kan formes som små munnfuller, avlange eclairs eller som større boller, og fyllet kan varieres etter sesong.…

17. februar 2014
Dessert Med O&S

Oliven- og sjokoladetrøfler

Det er på høy tid å presentere noen flere oppskrifter med den deilige kombinasjonen av oliven og sjokolade. Kanskje uvant for mange, men det er bare å kaste seg ut i det. Dersom du ikke er helfrelst på oliven slik jeg er finnes det…

30. januar 2014