Browsing Category

Iskrem & Sorbet

Iskrem & Sorbet

Avocadoispinner – ikke bare én, men fire!

Jeg får lett hangups på mat jeg har sett bilder av, eller lest om et sted og så klarer jeg ikke tenke på noe annet før det er ute av systemet. De siste ukene har ispinner med avocado (her og her for eksempel!) poket hjernen min rutinemessig.…

10. mai 2016
Iskrem & Sorbet

Mandelsmør stracciatella på pinne

Jepp, jeg har laget is igjen. Iskremmaskinen min får kjørt seg om dagen kan du si. For variasjonen sin del brukte jeg ispinneformer denne gangen, men har du ikke det kan den fint bare oppbevares i en boks og scoopes til kuler. Denne iskremen…

28. juni 2015
Iskrem & Sorbet

Gulrotis

Noe av det kjekkeste med å lage mat, er å lage mat som er litt «rar». Som for eksempel gulrotis. Jeg synes gulrotis er det naturligste i verden, men så innser jeg jo at smaken min kanskje ikke er helt mainstream. Olivenoljeis og øl-is…

21. juni 2015
Iskrem & Sorbet

Avocadoiskrem-sandwich til frokost

Altså, på biltur forrige uke fikk jeg en idé. Tankerekken gikk omtrent sånn her: avocado er godt (hvordan jeg begynte å tenke på avocado mellom åkrer i Sverige vet jeg ikke) – mmm avocadotoast – lurer på om jeg skal lage is når jeg kommer hjem – avocadois!…

25. mai 2015
Iskrem & Sorbet

Honningsorbet med Cava

Selv om det ikke finnes noen grunn til å ikke lage is hele vinteren, er det ekstra stas å fyre opp iskremmaskinen når temperaturen bikker 15 grader og sola skinner. Når jeg skal ha middagsgjester er alt som kan lages på forhånd genialt, og…

20. april 2015
Iskrem & Sorbet Med O&S

Sjokoladeis

Den siste måneden har det vært minimalt med nye retter på kjøkkenet. Det har gått i noen gode gamle gjengangere, som pasta med créme fraiche, tykke grønnsakssupper og en bolle i ny og ne. For inspirasjon har jeg i stedet gått på restaurant og…

8. februar 2015
Iskrem & Sorbet Kaker & Paier

Iskake med havre, lakris og bjørnebær

Jeg hadde bursdag denne uka, og så klart ble det kake! Nærmere bestemt iskake med havrekjeksbunn, hvit sjokolade- og lakrisis og bjørnebærsorbet. Å planlegge bursdagskake er like stas hvert år, men å velge ut bare én er ikke så lett. Jeg bestemte meg for iskake (fordi…

17. august 2014
Iskrem & Sorbet

Belgisk blond jordbæris

Sommerferie del 1, som bestod hovedsaklig av sand mellom tærne og store mengder solkrem, er offisielt over. Havutsikten er byttet ut med PC-skjerm og bikini med antrekk som er mer passende for kontoret. I disse dager prøver jeg å strekke følelsen av ferie så…

20. juli 2014
Iskrem & Sorbet

Fruktig saison-is

Den.Beste.Iskremen.Noensinne. Memorer etiketten på bildet, ta med deg hjem en flaske neste gang du ser den på butikken, og lag denne isen. Bare gjør det. Da jeg fant en oppskrift på iskrem med Saisonøl tenkte jeg at det bare var en morsom greie, så jeg ble tatt…

13. juni 2014
Iskrem & Sorbet

Rabarbrasorbet

Disse dagene fram mot sommerferien merker jeg at jeg har lyst å tilbringe minst mulig tid på kjøkkenet. Jeg vil fortsatt spise godt, men ikke jobbe så mye for det. I forrige innlegg nevnte jeg at en av måtene jeg reduserer matlagingsjobben på er å abonnere…

10. juni 2014
Iskrem & Sorbet

Bounty-ispinner

Det er noe med is på pinne som gir meg en følelse av sommer som iskrem i skål ikke får til på samme måte. Selv om ispinner er tilgjengelig året rundt er det først på våren det føles riktig. Det er ikke det samme…

1. mai 2014
Iskrem & Sorbet

«Brownie batter»- iskrem

På et arrangement for en stund tilbake var det en Brownies-miks i goodiebagen jeg fikk med meg hjem. Kakemikser er ikke noe du finner i skapene mine til vanlig, men nå var da denne boksen her. Jeg kan jo ikke bare kaste den heller, så…

3. april 2014
Iskrem & Sorbet

Hvit sjokolade- og kardemommeis

Det var lørdag. Jeg hadde lyst å lage iskrem. Prøvesmakern hadde lyst på vafler. Det føltes som vi var litt ulydige. Som når man ikke spiser brødskiva med leverpostei først, men går rett på nugattien. Resultatet; malted milk-vafler fra Baked Explorations med fløyelsmyk iskrem med…

11. november 2013
Iskrem & Sorbet

Sjokolade-stout ispinner

Øl er godt, sjokolade er godt, is er godt.. Og sammen på en pinne, dødsdigg! Jeg er (noe motvillig) tilbake på jobb etter ferien, men fast bestemt på å få den gode feriefølelsen jeg sitter igjen med til å vare så lenge som mulig.…

29. juli 2013