Ceviche er en tilberedningsmetode som går ut på å råmarinere fisk i sitrussaft. Syrene setter igang en kjemisk reaksjon med fisken, og gir den en konsistens som om den er varmebehandlet. Jo lenger den…
Ceviche er en tilberedningsmetode som går ut på å råmarinere fisk i sitrussaft. Syrene setter igang en kjemisk reaksjon med fisken, og gir den en konsistens som om den er varmebehandlet. Jo lenger den…