Browsing Category

Forrett

Forrett

Torsk ceviche

Ceviche er en tilberedningsmetode som går ut på å råmarinere fisk i sitrussaft. Syrene setter igang en kjemisk reaksjon med fisken, og gir den en konsistens som om den er varmebehandlet. Jo lenger den ligger før servering, jo fastere blir den. Fordi syrene ikke…

17. august 2012