Ser på innlegg med

brød

  • Brød

    Toast

    Da jeg var i NY og San Fransisco tidligere i høst spiste jeg frokost på The Mill, et sted med bare én ting på menyen: toast. Og den var litt magisk. De har sin egen…

    29. oktober 2014
  • Brød

    Appelsinblomstscones

    Jeg er stolt av det norske språket, og vil helst bruke norske navn og betegnelser så langt det er mulig. Men akkurat når det gjelder matlaging kommer jeg altfor ofte til kort. Orange-blossom buttermilk…

    16. september 2012
  • Brød Småretter

    Kinesiske pannekaker med vårløk

    Kinesiske pannekaker ligner ikke det vi kaller pannekaker, men er mer som en type flatbrød med sprø utside og myke lag på innsiden. Deigen er laget av kun mel og vann, og fylles med vårløk…

    15. juni 2012
  • Diverse

    Festbrød med jordbær, chévre og basilikum

    Ukens utfordring fra Matbloggsentralen er «festmat». Hjernen arbeidet på overtid med ideer til et så vidt tema straks det ble annonsert. Så mange oppskrifter, så lite tid! For meg er festmat i vår/sommersesongen alltid…

    12. mai 2012
  • Brød Frokost

    Grove scones

    Scones er enkelt å lage til helgefrokosten når jeg har lyst på nystekt bakst, men ikke har lyst å vente på en gjærdeig. Denne oppskriften er fra kokeboken «Under Valnøttreet«, og modifisert noe for…

    3. mai 2012
  • Brød

    Improviserte knekkebrød

    Oppskrift på hjemmelagde knekkebrød finnes overalt på internett, men når du først har lagd det én gang trenger du ikke oppskrift lenger. Bare husk hvordan konsistensen skal være, og juster væske og tørrvarer underveis. I…

    23. april 2012
  • Småretter

    Matpakkeboller

    Jeg er avhengig av et måltid mellom lunsj og middag, særlig dersom jeg skal innom treningssenteret på vei hjem fra jobb. Da er det godt å ha noe ferdig i fryseren som er enkelt…

    19. april 2012
  • Brød

    Eltefritt brød

    Overskriften er ganske selvforklarende i grunn. Dette brødes røres sammen i en bolle på ti minutter og skal så stå i fred i 12-24 timer for å utvikle smak og luftbobler. Når det er…

    14. april 2012
  • Brød

    Nystekte bagels til frokost

    Etter to uker uten bakeinspirasjon fikk jeg plutselig lyst på en lang lørdagsfrokost med fersk bakst, bagels! Bagels tar litt tid å lage, men er veldig enkelt og mesteparten av arbeidet gjøres kvelden før. Jeg…

    5. oktober 2010
  • Småretter

    Piroger / empanadas

    Fylt bakverk, enten man vil kalle det horn, piroger eller empanadas er genialt å ha liggende i fryseren. Deilig til lunsj på jobb eller som et mellommåltid hvis jeg skal trene rett etter jobb…

    20. mai 2010
  • Tilbehør

    Naan

    Hjemmelagd Naan til suppe er gjort på en times tid. Bland sammen ingrediensene til deigen i en bolle og elt godt. Under steking vi leivene blåse seg litt opp og lage luftlommer. Naan 500…

    18. mars 2010