Sjokoladetrøfler med tapenade

30. januar 2014

Sjokoladetrøfler med tapenade

Ingredienser

  • 60g steinfrie taggiasca oliven (evt. ferdig tapenade)
  • 75g kremfløte
  • 110g mørk sjokolade
  • 20g usaltet smør, smeltet
  • kakao

Slik gjør du

1. Pulsér oliven i en minihakker til en grov masse. Tilsett smeltet smør, og pulsér et par ganger til alt er godt blandet.
2. Varm opp fløte til kokepunktet, og ta gryta av varmen. Hakk sjokoladen og ha oppi gryta med fløten.
3. La den varme fløten smelte sjokoladen, og rør inn olivenmassen. Rør alt godt sammen og sett kaldt til massen er fast nok til at den kan rulles til kuler, 3-4 timer i kjøleskapet. Rull kulene i kakao tilslutt.