Quinoabiter med eple

16. november 2013

Quinoabiter med eple

Ingredienser

  • 2 Dl kokt quinoa
  • 2 Dl havregryn
  • 1/2 Ts kanel
  • 1/4 Ts salt
  • 3 Ss brunt sukker (helst lys brunt)
  • 2 Ss lønnesirup
  • 2 Dl finhakket eple (feks Royal Gala)
  • 2 egg
  • 1 Ts lakrispulver

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 180 grader og rør quinoa, havre, sukker og kanel godt sammen i en bolle.
2. Pisk egg og lønnesirup lett sammen før det blandes sammen med det tørre.
3. Vend inn eplene. Del røra i to og rør inn lakrispulver i den ene halvparten.
4. Fordel røra i små muffinsformer, ca 2 spiseskjeer i hver.
5. Stekes i 15-20 minutter, og smaker best når de fortsatt er litt varme.