Potetvafler

30. desember 2014

Potetvafler

Nok til to sultne personer

Ingredienser

  • 4,5 dl moste poteter
  • 2 ss fettsjy fra pinnekjøtt (evt. mykt smør eller baconfett)
  • 4 ss melk
  • 2 egg
  • 5 ss hvetemel
  • 2 ss maismel
  • 1/2 ts bakepulver
  • gressløk
  • pepper

Slik gjør du

1. Mos poteter og fett sammen i en bolle med en gaffel.
2. Rør inn melk og egg.
3. Strø over hvetemel og bakepulver, og rør alt godt sammen.
4. Hakk opp gressløk, og bland inn sammen med kvernet pepper.
5. Røra skal være ganske tykk. Bruk en spiseskje til å forme en stor ball som legges i vaffeljernet og stekes på varmeste innstilling til den er gyllen.