Pale Ale pastasaus

6. april 2013

Pale Ale pastasaus

Ingredienser

  • 2 Ss smør
  • 2 Fedd hvitløk
  • 2 Dl Slogen Lys Ale
  • 2 Dl matfløte
  • 1 Ss sitronjuice
  • 1 Dl revet parmesan
  • 1/4 gul squash (i tynne skiver)
  • 1,5 Dl frosne erter
  • 250g fersk pasta
  • 1 Dl vann

Slik gjør du

1. Smelt smøret i en vid traktørpanne. Ha i hvitløk og la smaken trekke inn i smøret, ca 30 sekunder.
2. Tilsett øl, fløte og sitronjuice, og ikke bli bekymret om det skiller seg litt. Småkok blandingen et par minutter.
3. Tilsett parmesan, squash og erter og rør rundt til all osten er smeltet.
4. Ha pastaen i sausen og fyll på med litt av vannet. Kok i 4-5 minutter, og fyll på med mere vann om sausen tørker inn for tidlig.
5. Smak til med salt og pepper og server!