Kakaobrownies med ostekaketopp

29. mars 2013

Kakaobrownies med ostekaketopp

Ingredienser

  • 140g usaltet smør
  • 1 1/4 cup sukker
  • 3/4 cups kakao
  • 1/4 Ts salt
  • 1/2 Ts vaniljeekstrakt
  • 2 egg
  • 1/2 cup hvetemel

Ostemasse

  • 200g kremost
  • 1 eggeplomme
  • 70g sukker
  • 1/4 Ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du

1. Smelt smør, salt og sukker sammen og rør til sukkeret er nesten oppløst. Rør inn kakao og la blandingen kjøle seg ned noe.
2. Når blandingen er lunken rører du inn egg og vaniljeekstrakt så røra blir glatt og skinnende. Rør inn melet tilslutt og ha røra over i en smurt form.
3. Bland sammen ingrediensene til ostemassen med en håndmikser.
4. Bruk en spiseskje til å fordele klatter med ostemasse over sjokoladerøra, og ta så en kniv og skjær gjennom toppen av røra slik at ostemassen får striper av sjokolade i seg.
5. Stekes på 170 grader i ca 20-25 minutter og kjøles helt ned før den skjæres opp.