Olivenoljeblondies

18. februar 2014

Olivenoljeblondies

Ingredienser

  • 60g olivenolje (f.eks Mantinea fra O&Co)
  • 70g sukker
  • 100g lyst brunt sukker
  • 1 egg
  • 1 Ts vaniljeekstrakt
  • 2,3 Dl mel
  • 1 Ts salt
  • 2 Dl sjokoladeknapper

Slik gjør du

1. Varm ovnen til 175 grader, og smør en browniepanne.
2. Pisk sammen sukker og olivenolje til en jevn masse, og tilsegg egg og vanilje. Rør alt godt sammen.
3. Rør inn salt og mel til alt er akkurat blandet sammen. Rør inn halvparten av sjokoladeknappene, og hell røra over i panna.
4. Strø resten av sjokoladeknappene over toppen av røra, og stek i ca 20 minutter. Den skal ikke være helt gjennomstekt.
5. Kjøles ned til romtemperatur før den deles i biter.