Nøttebunn
Ingredienser
- 125g sukker
- 2 egg (romtempererte)
- 125g pekannøtter
- 1/2 Ts kanel
Slik gjør du
1. | Mal 2/3 av nøttene i en mandelkvern og finhakk resten med en kniv. |
2. | Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. |
3. | Bland sammen kanel og nøtter, og vend nøttene inn i eggedosisen. |
4. | Fordel røra i en springform (24 cm) og stek på 175 grader i 30-40 minutter. |
5. | La kaken kjøle seg hel ned før du tar den ut av forma, den er ganske skjør. Kan oppbevares i kjøleskapet pakket inn i plastfolie inntil 2 dager. |
Kakebunnen blir litt høyere på sidene enn i midten, så jevn ut toppen før du skal legge mousse på. Siden jeg synes bunnen ble litt for stor ville jeg ha skjært den ned til 20 cm i diameter. Eventuelt kan du steke den i en mindre form enn 24 cm, men da vil den også bli høyere.