Laksequesadillas
Print recipeIngredienser
- 8 maislefser
- 4 Ss snøfrisk
- 4 Ss ricotta
- 200g mozzarella
- 300g fersk laks
- 1 rødløk
- 1-2 paprika
- fersk koriander
- salt og pepper
Slik gjør du
| 1. | Bland sammen snøfrisk og ricotta, og smak til med litt salt og pepper. |
| 2. | Skjær løk, paprika og laks i tynne skiver, og finhakk koriander. |
| 3. | Smør hver av lefsene med kremostblandingen på den ene siden. Dryss over mozzarella på 4 av lefsene, du trenger ikke mye, det er kun for å binde lefsene sammen. Fordel laks og grønnsaker over osten, dryss over koriander og avslutt med mozzarella og en lefse på toppen. |
| 4. | Grilles på sterk varme, 2-3 minutter på hver side. |