Kryddernøtter

6. desember 2012

Kryddernøtter

Nok til jul
Forbredelser 20 minutes

Ingredienser

  • 2 Cups nøtter
  • 1/2 Ts salt
  • 1/4 Ts kanel
  • 1/4 Ts spisskummin
  • 1/4 Ts cayennepepper
  • 1/4 Ts chiliflak
  • 1/8 Ts muskatnøtt
  • 1-2 Ss smør
  • 2 Toppede ss lys brunt sukker
  • 1 Ss vann
  • 1 1/2 Ts Worcestershire saus

Slik gjør du

1. Bland alt krydderet i et lite glass.
2. Varm en panne på medium-sterk varme og smelt smøret.
3. Ha nøttene i panna, og la dem surre i 3-4 minutter.
4. Dryss over krydderet og rør godt rundt.
5. Ha i sukker, Worcestershire saus og vann og rør rundt kontinuerlig i 2-3 minutter inntil blandingen er passe karamellisert.
6. Spre nøttene utover på bakepapir og la dem kjøle seg ned.

For litt ekstra saltsmak kan du drysse litt fleur de sel over nøttene etter at du har spredt de utover på bakepapir, men pass på så det ikke blir for mye.

God jul!