Kanebollekake

28. november 2013

Kanebollekake

Ingredienser

  • ca. 2 Dl melis
  • 1 Ss kremost
  • 1 Ss melk
  • 1/2 Ts vaniljeekstrakt

Røre

  • 3,5 Dl hvetemel
  • 1 Dl sukker
  • 2 Ts bakepulver
  • 1 Knivsodd salt
  • 1/4 Ts kardemomme
  • 1 egg
  • 1,5 Dl helmelk
  • 1 Ts vaniljeekstrakt
  • 50g smelta smør

Topping

  • 120g mykt smør
  • 1 Dl lys brunt sukker
  • 1 Ss hvetemel
  • 2 Ts kanel

Slik gjør du

1. Bland de tørre ingrediensene til røra i en bolle.
2. Pisk sammen egg, melk og vanilje i en annen bolle, og vend det inn i de tørre ingrediensene. Hell i smøret og rør sammen til alt har blandet seg, men ikke mer enn nødvendig.
3. Spre røra i en liten rektangulær form kledd med bakepapir.

4. Bland sammen alle ingrediensene til toppingen og fordel denne tilfeldig over røra med ei spiseskje.

5. Bruk en kniv til å marmorere røra med toppingen.
6. Stekes på 180 grader i 30-35 minutter, til den er gjennomstekt. Sjekk den gjerne før så den ikke blir tørr.

7. Bland sammen glasur og ha over kaka når den er romtemperert (eller før hvis du er utålmodig). Ta den ut av forma og del i firkanter så det er ut som cinnabuns som har vært stekt sammen i form.
8. Spis!