Havregrynskake

15. november 2012

Havregrynskake

Forbredelser 40 minutes
Steke-\koketid 50 minutes
Totalt tidsforbruk 1 hours, 30 minutes

Ingredienser

  • 230 g halvmørk sjokolade (i biter)
  • 1 ts whiskey
  • 1 dl hvetemel
  • 2,5 dl havregryn
  • 2 dl sammalt speltmel
  • 115 g usaltet smør
  • 2 store egg
  • 50 g sukker
  • 240 g mørk brunt sukker
  • 1/2 ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts kanel

Slik gjør du

1. Varm ovnen til 190 grader.
2. Ha havregryn og smør i en bolle. Kok opp vann og hell over. La det stå i 20-30 minutter, og rør rundt en gang i blandt så smøret blir fordelt.
3. Ha sjokoladen i en bolle. Rør først inn whiskey, deretter 2 ss hvetemel.
4. Visp sammen egg, sukker, brunt sukker, salt, bakepulver og kanel for hånd.
5. Rør inn havregryn, så resten av melet og vend inn sjokoladebitene tilslutt.
6. Bak i en form av passe størrelse til den er gjennomstekt, ca 50 minutter for den brødforma jeg brukte.