Gulrotvafler

31. august 2014

Gulrotvafler

Ingredienser

  • 3 egg
  • 1/2 Dl lyst brunt sukker
  • 2 Dl lettrømme (eller kesam)
  • 1,5-2 Dl vann
  • 1 Ts vaniljeekstrakt
  • 3 Dl sammalt speltmel
  • 1/2 Ts bakepulver
  • 2 gulrøtter
  • 1/2 Ts kanel
  • 1/2 Ts kardemomme
  • 1/2 Ts tørket ingefær

Slik gjør du

1. Skrell og finriv gulrøttene med en rivjern.
2. Pisk sammen egg og sukker i en bolle til sukkeret begynner å løses opp.
3. Ha i rømme og vanlijeekstrakt og pisk videre.
4. Rør inn i hvetemel, bakepulver og krydder.
5. Rør inn vann til du har en tykk, jevn vaffelrørekonsistens.
6. Rør inn revet gulrot, og så er det bare å starte stekinga.