|
1.
|
Skrell gulrøttene og pakk dem inn i aluminiumsfolie. Bak dem i ovnen på 225 grader til de er myke, ca 35 minutter. |
|
2.
|
Mos gulrøttene med en stavmikser og mål opp 1 dl ferdig mos. |
|
3.
|
Rør inn 1 ss sukker i gulrotmosen. |
|
4.
|
Ha mascarpone, salt og gulrotmos i en bolle og visp godt sammen. |
|
5.
|
Rør ut maizena i 1-2 ss av melken. |
|
6.
|
Ha resten av melka, fløte, sukker og glukose i en gryte. Bruk en grønnsaksskreller til å skjære et par-tre lange remser av appelsinskallet (ca. halve appelsinen) som også has i gryta. |
|
7.
|
Kok opp, og la blandingen koke i 4 minutter. |
|
8.
|
Ta plata av varmen og rør inn maizennablandingen. |
|
9.
|
Sett gryta tilbake på varmen, gi den et oppkok, og la den koke i 1 minutt. |
|
10.
|
Hell den varme melkeblandingen i en tynn stråle over gulrotmiksen mens du pisker. |
|
11.
|
Hell smeten i en zip-lock pose og sett i fryseren til den er kald, ca 30 minutter. |
|
12.
|
Fjern appelsinskallet, hell innholdet fra posen over i en iskremmaskin, og kjør til iskremen slipper kantene. |
|
13.
|
Hell den ferdige iskremen over i en boks. Den trenger 3-4 timer i fryseren før den kan serveres. |
Print recipe