Grov gjærdeig

28. april 2013

Grov gjærdeig

Ingredienser

  • ca 2-3 Dl romtemperert vann
  • 3/4 Pakke fersk gjær
  • 2,5 Dl hvetemel
  • 5 Dl sammalt mel
  • 1,5 Ts salt
  • 3 Ss olivenolje
  • egg til pensling

Slik gjør du

1. Bland alle de tørre ingrediensene i bollen til kjøkkenmaskinen din.
2. Rør ut gjæren i litt temperert vann og hell over i bollen sammen med ca. 1 dl vann og olivenoljen.
3. Sett på eltekrok og skru kjøkkenmaskinen på. Tilsett mer vann inntill deigen henger sammen, og elt i 10-15 minutter.
4. Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve i 1-2 timer.