Grønnkålkake
Ingredienser
- 1 pakke grønnkål
- 3 epler (Granny Smith er best til baking)
- 1 sitron (bare skallet)
- 230 g creme fraiche
- 4 egg
- 150 g sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1/2 ts flaksalt
- 1 ts kanel
- 250 g hvetemel
- 100 g sammalt speltmel
Slik gjør du
1. | Sett stekeovnen på 175 grader. |
2. | Ha alle ingrediensene bortsett fra mel i en blender og kjør til en jevn røre. |
3. | Tilsett halvparten av melet og pulsér blenderen et par ganger. Tilsett resten og pulsér igjen. |
4. | Hell over i en kakeform og stek kaka til den er gjennomstekt. Jeg brukte en firkantet form på 23 x 28, og det tok ca én time. |