Fyll av restemat

29. april 2013

Fyll av restemat

Ingredienser

  • 3-4 Dl søtpotetmos
  • 2 Fedd hvitløk
  • 3-4 sjalottløk
  • 1/2 Pakke spinat
  • ca 2 Dl kokte gule linser
  • restekjøtt (salami, kjøttboller, grillet kylling eller kjøttdeig)
  • spisskummin
  • kanel
  • tørkede chiliflak

Slik gjør du

1. Fres løk og hvitløk i olje i en panne til hvitløken får litt farge. Ha i kjøtt, linser og krydder, og fres i et par minutter til.
2. Grovhakk spinat og ha i panna. Stek til spinaten synker noe sammen, og sett tilside for avkjøling.
Montering
3. Del gjærdeigen i like mange emner som calzoner du vil lage. 6 store eller 8-10 små.
4. Kjevle ut deigemnene og fordel most søtpotet på den ene enden. Legg et par spiseskjeer linseblanding oppå, og brett deigen sammen til en calzone. Brett endene sammen for å forsegle.
5. Snitt noen hull på toppen slik at damp slipper ut under steking, og pensle med egg. Stekes i 20-25 minutter på 225 grader.