Enkel karamellsaus
Print recipeIngredienser
- 110g sukker
- 50g usaltet smør
- 150ml kremfløte (romtemperert)
- maldonsalt
Slik gjør du
| 1. | Ha sukker og 2 ss vann i en gryte, sett på medium-høy varme. |
| 2. | Ikke rør i gryta mens sukkeret karamelliseres, og ikke ta blikket bort. Det tar bare 2-3 minutter før sukkeret begynner å få en gyllen farge. |
| 3. | Ta gryta av varmen, og rør inn fløte og smør. Dersom fløten er for kald vil det karamelliserte sukkeret stivne så pass på at den er romtemperert. |
| 4. | Smak til med salt, jeg synes ca. 1 teskje er passe. |
| 5. | Ha over i en liten mugge eller på et tett glass, og sett i kjøleskapet. |