Dansk marsipankake med rabarbra
Print recipeIngredienser
- 150g usaltet smør
- 150g hvit sjokolade
- 2 M egg
- 100g sukker
- littsalt
- 75g hvetemel
- 75g marsipan
- 75g hakket sjokolade (her brukte jeg hvit sjokolade med lakris)
- 100g rabarbra
- 1 Ts rålakrispulver ((fra Johan Bülow))
Slik gjør du
| 1. | Smelt smør og sjokolade over vannbad. |
| 2. | Pisk egg, sukker og salt sammen i en bolle (for hånd) til sukkeret løses opp, og rør inn mel. |
| 3. | Hell smør og sjokolade ned i bollen i en tynns stråle mens du rører. |
| 4. | Riv marsipanen på den fine siden av rivjernet, og vend i deigen sammen med den hakkede sjokoladen. |
| 5. | Del rabarbra i små terniger og bland dem inn i deigen. |
| 6. | Hell deigen i en browniepanne (cirka 20 x 250cm) foret med bakepapir. Bak midt i ovnen i 30-40 min. ved 180 grader, og dryss rålakris over toppen med en gang du tar den ut. |
Avkjøles på kjøkkenbenken, og settes i kjøleskapet natten over før den skjæres opp.