Bananbrød med mandelsmør

23. november 2014

Bananbrød med mandelsmør

Ingredienser

  • 2 Medium bananer (opptinte)
  • 1 Dl mandelsmør
  • 1 Dl gresk yoghurt
  • 3 Ss olivenolje
  • 2 Store egg
  • 100g lys brunt, mykt sukker
  • 75g sammalt hvetemel
  • 150g hvetemel
  • 1 Ts bakepulver
  • 1/2 Ts salt
  • 1/2 Ts kanel
  • 30g hakket hvit sjokolade

Slik gjør du

1. Kjør de første seks ingrediensene i lista til en jevn røre i blender.
2. Bland sammen mel, bakepulver, salt og kanel i en bolle. Vend det inn i røra i blenderen
3. Hell røra i en brødform, og strø hakket sjokolade på toppen.
4. Stekes på 170 grader i ca. 40 minutter. Stikk en pinne ned i midten for å sjekke at den er gjennomstekt. Det skal ikke være noe røre på pinnen når du drar den ut.